Zelfgemaakte stoofperen volgens grootmoeders recept

Zelfgemaakte stoofperen volgens grootmoeders recept

Dit is het klassieke recept voor zelfgemaakte stoofperen zoals grootmoeder ze maakte. Deze heerlijk zachte peren, gestoofd in rode wijn en op smaak gebracht met kaneel en kruidnagel, zijn de perfecte toevoeging aan je kerstdiner of gewoon als een troostrijk dessert met een bolletje ijs. Volg dit eenvoudige recept voor een verwarmend bijgerecht of nagerecht dat iedereen zal waarderen.

Bijgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
6 personen

Ingrediënten

  • 6 x stoofperen (Gieser Wildeman)
  • 400 ml rode wijn
  • 2 x kaneelstokjes
  • 2 x kruidnagels
  • 50 g witte basterdsuiker
  • 6 x stoofperen (Gieser Wildeman)
  • 400 ml rode wijn
  • 2 x kaneelstokjes
  • 2 x kruidnagels
  • 50 g witte basterdsuiker
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding veggie

  1. Schil en bereid de stoofperen
    • Schil de stoofperen, maar laat de steeltjes eraan zitten.
  2. Stoofperen in rode wijn
    • Doe de rode wijn in een pan en breng deze zachtjes aan de kook.
    • Voeg de suiker, kaneelstokjes en kruidnagels toe aan de rode wijn.
    • Leg de geschilde stoofperen in de pan met de gekruide rode wijn.
    • Laat de stoofperen op zacht vuur gedurende ongeveer een uur zachtjes koken of sudderen met het deksel op de pan.
    • Schep de stoofperen af en toe om zodat ze gelijkmatig worden gestoofd en alle smaken goed opnemen.
  3. Serveer de stoofperen
    • Stoofperen kunnen als bijgerecht worden geserveerd bij een hoofdgerecht met vlees.
    • Als nagerecht zijn ze heerlijk met een bolletje vanille-ijs. Optioneel kun je de wijn iets laten inkoken om een heerlijke saus te creëren.

Recept van www.leukerecepten.nl

Hoe lang kan ik stoofperen bewaren?

Stoofperen kunnen tot een week in de koelkast worden bewaard.

Kan ik andere specerijen gebruiken in plaats van kaneel en kruidnagel?

Ja, probeer steranijs of kardemom voor een andere smaak.

Is het mogelijk om stoofperen zonder suiker te maken?

Ja, gebruik een zoetstof of laat de suiker helemaal weg en laat de natuurlijke zoetheid van de peren spreken.

Op voorraad

54920_11951262584268.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 3 l
Normale prijs 188,95115,90

Op bestelling

schermafbeelding_2013-08-27_om_163915_kopie1377614390_1377614390_1600x1200_13132513220779.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 2 l
Normale prijs 218,95189,00

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen