Vegetarische pasta ovenschotel met romige gorgonzolasaus

Vegetarische pasta ovenschotel met romige gorgonzolasaus

Deze vegetarische ovenschotel met pasta en spinazie in een romige gorgonzolasaus zal je smaakpapillen betoveren.

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 400 g gemengd gehakt
  • 100 g champignons
  • olijfolie
  • 350 g pasta
  • 300 g spinazie
  • 1 x ui
  • 50 g pijnboompitten
  • emmentaler (geraspt)
  • 75 g gorgonzola
  • 125 ml slagroom
  • 125 ml melk
  • 20 g bloem
  • 20 g boter
  • 400 g champignons
  • olijfolie
  • 350 g pasta
  • 300 g spinazie
  • 1 x ui
  • 50 g pijnboompitten
  • emmentaler (geraspt)
  • 75 g gorgonzola
  • 125 ml slagroom
  • 125 ml melk
  • 20 g bloem
  • 20 g plantaardige boter
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Romige gorgonzolasaus
    • Smelt de boter in een pannetje en roer de bloem erdoor.
    • Laat het mengsel 2 minuten bakken en garen.
    • Giet de melk erbij en roer tot een gladde saus.
    • Roer daarna de room erdoor.
    • Kruimel de gorgonzola erbij en roer tot deze gesmolten is.
  2. Voorverwarm de oven
    • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Bereid de pasta
    • Kook de pasta volgens de verpakking gaar.
  4. Groenten, gehakt en pasta
    • Snipper het uitje en bak in een pan met een beetje olie.
    • Voeg het gemengd gehakt toe en bak tot het gaar is.
    • Voeg de champignons toe en als deze beginnen te slinken, voeg de spinazie toe.
    • Schep de pijnboompitten en pasta erdoor.
    • Giet de gorgonzolasaus erbij en schep goed door.
    • Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met wat geraspte emmentaler.
  5. Ovenschotel bakken
    • Bak de ovenschotel 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Bereiding veggie

  1. Romige gorgonzolasaus
    • Smelt de boter in een pannetje en roer de bloem erdoor.
    • Laat het mengsel 2 minuten bakken en garen.
    • Giet de melk erbij en roer tot een gladde saus.
    • Roer daarna de room erdoor.
    • Kruimel de gorgonzola erbij en roer tot deze gesmolten is.
  2. Voorverwarm de oven
    • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Bereid de pasta
    • Kook de pasta volgens de verpakking gaar.
  4. Groenten en pasta
    • Snipper het uitje en bak in een pan met een beetje olie.
    • Voeg de champignons toe en als deze beginnen te slinken, voeg de spinazie toe.
    • Schep de pijnboompitten en pasta erdoor.
    • Giet de gorgonzolasaus erbij en schep goed door.
    • Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met wat geraspte kaas.
  5. Ovenschotel bakken
    • Bak de ovenschotel 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de gorgonzolasaus vervangen door een andere kaassoort?

Ja, probeer blauwe kaas of een sterke cheddar voor een andere smaak.

Is dit gerecht geschikt om in te vriezen?

Ja, laat de schotel afkoelen en vries deze vervolgens in.

Op voorraad

1_1276263219661.jpg
  • Diameter: 18 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Inhoud: 2,1 l
Normale prijs 72,9061,50

Op voorraad

schermafbeelding_2013-08-26_om_143735_kopie1377521689_1377521689_500x500_16276263195692.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 8,4 l
Normale prijs 348,95259,00

Op voorraad

screenshot_2021-01-26-kuchenprofi-kochloffel-rot-kuchenhelfer-kochen-zubereiten_16257513227401.png
9,95

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen