Smaakvolle zalm fajita wraps met gegrilde groenten

Smaakvolle zalm fajita wraps met gegrilde groenten

Geniet van de heerlijke smaken van Mexicaanse zalm met gegrilde groenten, geserveerd in een pannetje met wraps en heerlijke toppings.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 1 x rode ui
  • 1 x rode paprika
  • 2 el tacokruiden
  • 2 x zalmfilets
  • 125 ml zure room
  • 2 x lente-uien
  • 4 x wraps
  • 1 x limoen
  • 200 g mango (in blokjes)
  • 1 x rode ui
  • 1 x rode paprika
  • 2 el tacokruiden
  • 400 tempeh
  • 125 ml zure room
  • 2 x lente-uien
  • 4 x wraps
  • 1 x limoen
  • 200 g mango (in blokjes)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiding
    • Bestrooi de boven- en onderzijde van de zalm met de tacokruiden en druk er goed op.
    • Snijd de rode ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
  2. Groenten bakken
    • Bak de rode ui en paprika in een (gietijzeren) pan met een beetje olie of boter gedurende 2-3 minuten.
  3. Zalm bakken
    • Leg de zalm tussen de gebakken groenten en bak 3 minuten aan één zijde.
    • Draai voorzichtig om en bak ook de andere zijde nog een paar minuten.
    • De zalm mag nog een beetje rosé zijn van binnen.
  4. Serveren
    • Hak de bosui in ringetjes en verdeel over het pannetje met zalm.
    • Verwarm ondertussen de wraps en doe de zure room in een kommetje.
    • Serveer het pannetje met gegrilde paprika, ui en de gekruide zalm met de wraps en mango.
    • Gebruik het limoentje om de zalm mee te besprenkelen.
    • Optioneel lekker met jalapeno pepers en/of avocado. Ook lekker met zelfgemaakte guacamole.
    • Tip: Gebruik de Seasoningmix for fish taco van Santa Maria voor extra smaak.

Bereiding veggie

  1. Voorbereiding
    • Bestrooi de boven- en onderzijde van de tempeh met de tacokruiden en druk er goed op.
    • Snijd de rode ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
  2. Groenten bakken
    • Bak de rode ui en paprika in een (gietijzeren) pan met een beetje olie of boter gedurende 2-3 minuten.
  3. Tempeh bakken
    • Leg de tempeh tussen de gebakken groenten en bak 3 minuten aan één zijde.
    • Draai voorzichtig om en bak ook de andere zijde nog een paar minuten.
  4. Serveren
    • Hak de lente-uien in ringetjes en verdeel over het pannetje met tempeh.
    • Verwarm ondertussen de wraps en doe de zure room in een kommetje.
    • Serveer het pannetje met gegrilde paprika, ui en de gekruide tempeh met de wraps en mango.
    • Gebruik het limoentje om de tempeh mee te besprenkelen.
    • Optioneel lekker met jalapeno pepers en/of avocado. Ook lekker met zelfgemaakte guacamole.
    • Tip: Gebruik de Seasoningmix for fish taco van Santa Maria voor extra smaak.

Recept van www.leukerecepten.nl

Op voorraad

20-cm-koekenpan-ctx_5632515095951.png
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS, Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 124,95104,00

Op voorraad

1200x281_16938763190396.jpg
58,95

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen