Smaakvolle kipburger met gegrilde komkommer

Foto van Zwilling

Smaakvolle kipburger met gegrilde komkommer

Deze heerlijke kipburger is een ware smaaksensatie! Met sappige gegrilde kipfilet, knapperige schijfjes tomaat, rode ui en verrassende gegrilde komkommer, afgemaakt met een dikke tapenade van gedroogde tomaten en een vleugje pittige rode peper. Een verleidelijk gerecht waarvan je zeker zult smullen!

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 2 x hamburger broodjes
  • 2 x kipfilets
  • 4 x minikomkommers
  • 1 x tomaat
  • 0,5 x rode ui
  • zout en peper
  • olijfolie
  • voor de tapenade:
  • 150 g zongedroogde tomaten (in olie)
  • 1 el ketchup
  • 0,5 x chilipeper
  • 2 x hamburger broodjes
  • 2 x groentenburgers
  • 4 x minikomkommers
  • 1 x tomaat
  • 0,5 x rode ui
  • zout en peper
  • olijfolie
  • voor de tapenade:
  • 150 g zongedroogde tomaten (in olie)
  • 1 el ketchup
  • 0,5 x chilipeper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereid de tapenade
    • Mix alle ingrediënten voor de tapenade in een blender tot een dikke, smeuïge tapenade. Voeg eventueel wat olijfolie toe als de tapenade te dik is.
  2. Voorbereiding van de groenten
    • Snijd de tomaat in schijfjes en de rode ui in dunne halve ringen.
  3. Grill de kipfilet en komkommer
    • Snijd de kipfilets horizontaal door en bestrijk ze met olie of geklaarde boter.
    • Grill de kipfilets in een pan tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout naar smaak.
    • Snijd de komkommers in de lengte doormidden en grill ze in dezelfde pan met de kip.
  4. Grill de burgerbroodjes
    • Grill de burgerbroodjes kort aan de binnenkant voor een heerlijke knapperige textuur.
  5. Stel de kipburger samen
    • Bestrijk de onderkant van het burgerbroodje met de rode tapenade.
    • Leg hierop de gegrilde kipfilet, gevolgd door schijfjes tomaat, rode ui en de gegrilde komkommer.
    • Plaats de bovenkant van het broodje erop en druk lichtjes aan om alles goed samen te houden.

Bereiding veggie

  1. Bereid de tapenade
    • Mix de zongedroogde tomaten, ketchup en chilipeper in een blender tot een dikke, smeuïge tapenade. Voeg eventueel wat olijfolie toe als de tapenade te dik is.
  2. Voorbereiding van de groenten
    • Snijd de tomaat in schijfjes en de rode ui in dunne halve ringen.
  3. Grill de groentenburgers en komkommer
    • Bestrijk de groentenburgers met een beetje olie.
    • Grill de groentenburgers in een pan tot ze aan beide kanten goed verwarmd en lichtbruin zijn. Kruid met peper en zout naar smaak.
    • Snijd de komkommers in de lengte doormidden en grill ze in dezelfde pan.
  4. Grill de burgerbroodjes
    • Grill de burgerbroodjes kort aan de binnenkant voor een heerlijke knapperige textuur.
  5. Stel de groenteburger samen
    • Bestrijk de onderkant van het burgerbroodje met de rode tapenade.
    • Leg hierop de gegrilde groenteburger, gevolgd door schijfjes tomaat, rode ui en de gegrilde komkommer.
    • Plaats de bovenkant van het broodje erop en druk lichtjes aan om alles goed samen te houden.

Recept van Zwilling

Is gegrilde komkommer gebruikelijk in burgers?

Het is ongebruikelijk, maar het voegt een unieke, licht gegrilde smaak toe.

Kan ik een andere saus gebruiken in plaats van de tapenade?

Ja, probeer hummus of tzatziki voor een andere smaaksensatie.

Op bestelling

13728_11951262576020.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 128,9592,00

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen