Mijn account Mijn account Winkelwagentje 0

Salade met gerookte zalm en geroosterde aardappeltjes

Foto van www.leukerecepten.nl

www.leukerecepten.nl

Salade met gerookte zalm en geroosterde aardappeltjes

Deze lichte salade met honing-mosterd dressing is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.
  • bijgerecht
  • lunch
  • makkelijk
  • lente
  • zomer
  • 1 u
  • kookpot
  • vis

Lunch

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • voor de salade
  • 300 g gerookte zalm
  • 800 g krieltjes (in schil)
  • 250 g tuinerwten
  • 0,5 x komkommer
  • 1 zak gemengde sla
  • zeezout
  • peper
  • olijfolie
  • voor de dressing
  • 1 el honing
  • 2 el mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • voor de salade
  • 300 g kikkererwten
  • 800 g krieltjes (in schil)
  • 250 g tuinerwten
  • 0,5 x komkommer
  • 1 zak gemengde sla
  • zeezout
  • peper
  • olijfolie
  • voor de dressing
  • 1 el honing
  • 2 el mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 1 el citroensap
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Aardappeltjes bereiden
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    • Halveer de krieltjes en leg ze op een bakplaat.
    • Besprenkel met olijfolie, voeg peper en zeezout toe.
    • Hussel de aardappeltjes goed door elkaar.
    • Rooster de aardappeltjes gedurende 30 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  2. Erwtjes koken
    • Breng een pan water aan de kook.
    • Kook de erwtjes ongeveer 10 minuten.
    • Giet de erwtjes af en zet opzij.
  3. Ingrediënten snijden
    • Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
    • Snijd de komkommer in blokjes.
  4. Dressing bereiden
    • Doe de ingrediënten voor de honing-mosterd dressing in een kom.
    • Roer tot de dressing goed gemengd is.
  5. Salade samenstellen
    • Verdeel de sla over vier borden.
    • Voeg de geroosterde aardappeltjes, erwtjes, zalm en komkommer toe.
    • Besprenkel de salade met de honing-mosterd dressing.

Bereiding veggie

  1. Aardappeltjes bereiden
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    • Halveer de krieltjes en leg ze op een bakplaat.
    • Besprenkel met olijfolie, voeg peper en zeezout toe.
    • Hussel de aardappeltjes goed door elkaar.
    • Rooster de aardappeltjes gedurende 30 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  2. Kikkererwten roosteren
    • Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze droog.
    • Leg ze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
    • Rooster de kikkererwten 20-25 minuten in de oven tot ze knapperig zijn, roer halverwege om.
  3. Erwtjes koken
    • Breng een pan water aan de kook.
    • Kook de erwtjes ongeveer 10 minuten.
    • Giet de erwtjes af en zet opzij.
  4. Ingrediënten snijden
    • Snijd de komkommer in blokjes.
  5. Dressing bereiden
    • Doe de ingrediënten voor de honing-mosterd dressing in een kom.
    • Roer tot de dressing goed gemengd is.
  6. Salade samenstellen
    • Verdeel de gemengde sla over vier borden.
    • Voeg de geroosterde aardappeltjes, erwtjes, komkommer en geroosterde kikkererwten toe.
    • Besprenkel de salade met de honing-mosterd dressing.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de honing-mosterd dressing van tevoren maken?


Ja, de dressing kun je vooraf maken en enkele dagen bewaren in een afgesloten potje in de koelkast.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

0186354vas-gatit-la-aburi-ceramica-305x175cm09l-papillote-burgundy-emile-henry_11307515063196.png
Emile Henry Papillote Stoomschaal Gra...
78,53

Op voorraad

621011200x_12513765082587.png
Peugeot Appolia Rechthoekige Ovenscha...
19,90

Op voorraad

61470_8770014451328.png
Peugeot Ovenschotel Keramiek Vierkant...
  • Afmetingen: 21 x 21 cm
  • Materiaal: Keramiek
  • Inhoud: 1.1 l
26,90

Op voorraad

emile-henry-medium-rectangular-oven-dish-36-cm-red-eh349552_11307515058851.png
Emile Henry Bakschaal Cedar 36,5x23,5...
60,38

Niet te missen recepten

Pittige wortelsoep

Pittige wortelsoep

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Mozzarella sticks

Mozzarella sticks

Hapje

30 min

Gemiddeld

2 personen
Bloemkool nasi met kip en groenten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Lamsvleesballetjes in tomatensaus

Lamsvleesballetjes in tomatensaus

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Verfijnde visballetjes met knolselderpuree en mosterdsaus

Verfijnde visballetjes met knolselderpuree en mosterdsaus

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Beef rendang

Beef rendang

Hoofdgerecht

5 u

Gemiddeld

2 personen

  • Potten
  • Pannen
  • Ovenschotels
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Tafelen
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken

Mijn winkelmand

Liquid error (layout/theme line 157): Could not find asset snippets/quantity-breaks-now.liquid