Pizza uit de pan - drie heerlijke variaties

Pizza uit de pan - drie heerlijke variaties

Deze Italiaanse klassieker, pizza, wordt in dit recept op een bijzondere manier bereid: in de pan! Het is een heerlijke maaltijd om te delen met vrienden en familie.

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
6 personen

Ingrediënten

  • voor de bodem:
  • pizzadeeg (pan formaat)
  • voor de tomatensaus:
  • 1 x ui (in ringen)
  • 8 x tomaten (geschild en in blokjes gesneden)
  • 2 teentjes knoflook (geplet)
  • zout en peper
  • suiker (snuifje)
  • 1 tl gedroogde oregano
  • voor de pizza romania:
  • 150 g buffelmozzarella (in dunne schijfjes)
  • zwarte olijven (naar keuze)
  • basilicum (enkele blaadjes gehakt)
  • zout en peper
  • voor de pizza sardinia:
  • olijfolie
  • 1 blikje sardienen in olijfolie (ongeveer 85 g uitgelekt gewicht)
  • appelkappertjes (enkele)
  • voor de pizza quattro formaggi:
  • 50 g blauwe kaas
  • 2 bollen mozzarella
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 50 g provolone
  • 50 g gorgonzola
  • peper
  • olijfolie
  • voor de bodem:
  • pizzadeeg (pan formaat)
  • voor de tomatensaus:
  • 1 x ui (in ringen)
  • 8 x tomaten (geschild en in blokjes gesneden)
  • 2 teentjes knoflook (geplet)
  • zout en peper
  • suiker (snuifje)
  • 1 tl gedroogde oregano
  • voor de pizza romania:
  • 150 g buffelmozzarella (in dunne schijfjes)
  • zwarte olijven (naar keuze)
  • basilicum (enkele blaadjes gehakt)
  • zout en peper
  • voor de pizza sardinia:
  • olijfolie
  • 1 blikje sardienen in olijfolie (ongeveer 85 g uitgelekt gewicht)
  • appelkappertjes (enkele)
  • voor de pizza quattro formaggi:
  • 50 g blauwe kaas
  • 2 bollen mozzarella
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 50 g provolone
  • 50 g gorgonzola
  • peper
  • olijfolie
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Laat het deeg rijzen
    • Laat het pizzadeeg op kamertemperatuur rijzen gedurende 30 minuten terwijl je de tomatensaus bereidt.
  2. Bereid de tomatensaus
    • Verwarm een Le Creuset kookpan en voeg olijfolie toe.
    • Bak de ui ringen en voeg de blokjes tomaat toe.
    • Voeg de knoflook, peper, zout, suiker en oregano toe.
    • Laat de saus sudderen tot deze smaakvol is.
  3. Bak de pizzadeegschijven
    • Rol het deeg in 8 medium of 12 kleine platte schijven.
    • Verwarm een grote Le Creuset pan en voeg wat olijfolie toe.
    • Bak 3 à 4 deegschijven in de pan, voeg eventueel kruiden toe voor meer smaak.
    • Bak de pizzaschijven aan beide kanten tot ze goudbruin zien.
  4. Pizza Romana
    • Draai het pizzadeeg om in de pan en bestrijk de bovenkant met tomatensaus en olijfolie.
    • Leg de mozzarella en olijven erop.
    • Bak met het deksel op de pan en bestrooi met verse basilicumblaadjes.
  5. Pizza Sardenaira
    • Draai het pizzadeeg om in de pan en bestrijk de bovenkant met tomatensaus.
    • Leg de kappertjes en ansjovis erop.
    • Besprenkel met olijfolie en bak met het deksel op de pan.
  6. Pizza Quattro Formaggi
    • Draai het pizzadeeg om in de pan en bestrooi met blokjes van de vier soorten kaas en geraspte Parmezaanse kaas.
    • Kruid met versgemalen peper en voeg olijfolie toe.
    • Bak met het deksel op de pan.
  7. Serveer direct
    • Bestrooi de pizza's naar keuze met licht geroosterde kruiden en serveer de pizza's onmiddellijk.

Bereiding veggie

  1. Laat het Deeg Rijzen
    • Laat het pizzadeeg op kamertemperatuur rijzen gedurende 30 minuten terwijl je de tomatensaus bereidt.
  2. Bereid de Tomatensaus
    • Verwarm een Le Creuset kookpan en voeg olijfolie toe.
    • Bak de uiringen en voeg de blokjes tomaat toe.
    • Voeg de knoflook, peper, zout, plantaardige suiker en oregano toe.
    • Laat de saus sudderen tot deze smaakvol is.
  3. Bak de Pizzadeegschijven
    • Rol het deeg in 8 medium of 12 kleine platte schijven.
    • Verwarm een grote Le Creuset pan en voeg wat olijfolie toe.
    • Bak 3 à 4 deegschijven in de pan, voeg eventueel kruiden toe voor meer smaak.
    • Bak de pizzaschijven aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
  4. Pizza Romana
    • Draai het pizzadeeg om in de pan en bestrijk de bovenkant met tomatensaus en olijfolie.
    • Leg de mozzarella en olijven erop.
    • Bak met het deksel op de pan en bestrooi met verse basilicumblaadjes.
  5. Pizza Sardenaira (Vegetarisch)
    • Draai het pizzadeeg om in de pan en bestrijk de bovenkant met tomatensaus.
    • Leg de groene asperges (voorgekookt en in stukjes gesneden) en appelkappertjes erop.
    • Besprenkel met olijfolie en bak met het deksel op de pan.
  6. Pizza Quattro Formaggi
    • Draai het pizzadeeg om in de pan en bestrooi met blokjes van vier soorten kaas en geraspte Parmezaanse kaas.
    • Kruid met versgemalen peper en voeg olijfolie toe.
    • Bak met het deksel op de pan.
  7. Serveer Direct
    • Bestrooi de pizza's naar keuze met licht geroosterde kruiden en serveer de pizza's onmiddellijk.

Recept van Le-creuset

Hoe krijg ik een krokante bodem in de pan?

Zorg ervoor dat de pan goed voorverwarmd is voordat je het deeg erin legt. Een middelhoog vuur en een gelijkmatige verdeling van olie helpen om een krokante bodem te krijgen.

Kan ik kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken?


Ja, kant-en-klaar pizzadeeg is een prima alternatief als je niet veel tijd hebt. Zorg ervoor dat het deeg op kamertemperatuur is voordat je het uitrolt.

Kan ik ook volkorenmeel gebruiken voor de pizza?


Ja, volkorenmeel is een gezondere optie en geeft een nootachtige smaak.

Op bestelling

ezgif-6-3957711c0263_6913763188225.jpg
  • Diameter: 24 - 28 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 279,00170,50

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen