Ovengebakken pittige vlammetjes met gehaktvulling

Ovengebakken pittige vlammetjes met gehaktvulling

Ontdek de perfecte snack voor elk feestje met onze ovengebakken pittige vlammetjes. Deze heerlijke hapjes combineren de kruidige smaken van gehakt met de scherpte van sambal en specerijen, allemaal verpakt in krokant filodeeg. Een heerlijke manier om te genieten van fingerfood zonder de rompslomp van frituren, ideaal voor een gezellige avond of een feestelijke bijeenkomst.

Hapje

30 min

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • filodeeg
  • 1 x ui
  • 1 x teentje knoflook
  • 1 x rode peper
  • 400 g rundergehakt
  • 1 tl sambal
  • paprikapoeder
  • komijn
  • chilisaus
  • 200 g champignons (fijngehakt)
  • 200 g zwarte bonen
  • filodeeg
  • 1 x ui
  • 1 x teentje knoflook
  • 1 x rode peper
  • 1 tl sambal
  • paprikapoeder
  • komijn
  • chilisaus
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiden van de vulling
    • Hak de ui, knoflook en rode peper fijn.
    • Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui, knoflook en rode peper aan.
    • Voeg het gehakt toe en bak het rul en droog, tot al het vocht verdampt is. Laat het gehakt uitlekken indien nodig.
    • Breng het gehakt op smaak met sambal, komijn en paprikapoeder, en haal het daarna uit de pan om iets af te koelen.
  2. Vlammetjes vormen
    • Neem de vellen filodeeg uit de verpakking en bewaar de niet-gebruikte vellen onder een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen.
    • Leg een vel filodeeg voor je neer met een punt naar beneden zodat er een ruitvorm ontstaat.
    • Schep een eetlepel van de afgekoelde vulling net iets onder het midden van het vel.
    • Vouw de onderste punt van het filodeeg over de vulling, vouw daarna de zijkanten over de vulling en rol het geheel stevig op.
    • Plaats de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Bakken
    • Bak de vlammetjes 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
  4. Serveren
    • Haal de vlammetjes uit de oven en serveer ze warm met chilisaus voor dippen.

Bereiding veggie

  1. Voorbereiden van de vulling
    • Hak de ui, knoflook, rode peper, champignons en spoel zwarte bonen af en laat ze uitlekken.
    • Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui, knoflook en rode peper aan.
    • Voeg de champignons en zwarte bonen toe en bak ze tot ze goed gaar zijn en het meeste vocht verdampt is.
    • Breng de vulling op smaak met sambal, komijn en paprikapoeder, en haal het daarna uit de pan om iets af te koelen.
  2. Vlammetjes vormen
    • Neem de vellen filodeeg uit de verpakking en bewaar de niet-gebruikte vellen onder een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen.
    • Leg een vel filodeeg voor je neer met een punt naar beneden zodat er een ruitvorm ontstaat.
    • Schep een eetlepel van de afgekoelde vulling net iets onder het midden van het vel.
    • Vouw de onderste punt van het filodeeg over de vulling, vouw daarna de zijkanten over de vulling en rol het geheel stevig op.
    • Plaats de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Bakken
    • Bak de vlammetjes 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
  4. Serveren
    • Haal de vlammetjes uit de oven en serveer ze warm met chilisaus voor dippen.

Recept van kriskookt.be

Hoe voorkom ik dat het filodeeg te vochtig wordt tijdens het bakken?

Zorg ervoor dat al het vocht uit het gehakt verdampt is voordat je het filodeeg vult, anders kan het filodeeg zacht worden. Als er toch nog vocht in het gehakt zit, laat het dan uitlekken voordat je het gebruikt als vulling voor de vlammetjes.

Kan ik de pittige vlammetjes invriezen voor later gebruik?

Ja, je kunt de gevulde, maar nog niet gebakken, vlammetjes invriezen. Leg ze op een bakplaat en plaats ze in de vriezer totdat ze stevig zijn. Vervolgens kun je ze overbrengen naar een luchtdichte container of zakje en tot 3 maanden bewaren. Bak ze direct vanuit de vriezer in een voorverwarmde oven volgens de instructies, maar verleng de baktijd met enkele minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Op voorraad

550x262_8826262626349.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 179,00125,50

Op voorraad

zone-denmark-singles-knoflookpers_6926263814778.png
Normale prijs 19,9517,95

Op voorraad

p_40_gf89420_2021040101391196_16307513840286.jpg
Normale prijs 18,2514,95

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen