Een verwarmende, romige koffiedrank met Ierse whisky – perfect voor koude dagen.
2
personen
Ingrediënten
- 500 ml koffie (heet)
- 100 ml ierse whisky
- 125 ml volle room
- 2 tl suiker
- cacaopoeder (om te bestuiven)
Bereiding
- De koffie zetten
- Zet 2 kopjes hete koffie.
- Zorg ervoor dat de koffie goed heet is, zodat de room er mooi op blijft drijven.
- De whisky en suiker mengen
- Schenk de whisky in twee hittebestendige glazen.
- Verdeel de suiker over de glazen.
- De room voorbereiden
- Giet de room in een melkopschuimer of klop lichtjes met een garde.
- Stop met opschuimen voordat het te stijf wordt – de room moet nog vloeibaar zijn.
- De Irish Coffee samenstellen
- Giet de hete koffie over de whisky en roer om de suiker op te lossen.
- Houd een lepel boven het glas en giet de room langzaam over de achterkant van de lepel.
- Bestuif optioneel met cacaopoeder.
- Serveren
- Serveer direct en geniet van de perfecte lagen van de Irish Coffee.
Tip: Gebruik een licht opgeklopte room in plaats van stijve slagroom om de traditionele laagverdeling te behouden.
Recept van Demeyere
Welke whisky is het beste voor Irish Coffee?
Een zachte, lichtzoete Ierse whisky zoals Jameson of Bushmills werkt perfect.
Kan ik de room vervangen door iets anders?
Ja, opgeklopte kokosroom of een scheutje volle melk kan als alternatief dienen.
Waarom moet de koffie zo heet zijn?
Omdat de toevoeging van koude room de drank anders te snel zou afkoelen.
