Hemelse zondagochtend crêpes met verse aardbeien en romige vanilleroom

Hemelse zondagochtend crêpes met verse aardbeien en romige vanilleroom

Begin je zondagochtend met een heerlijk brunchgerecht dat eenvoudig te bereiden is: met bessen gevulde crêpes! Dankzij onze pannenkoekenpan met 4x sterkere anti-aanbaklaag is het maken van deze luchtige crêpes een fluitje van een cent. Geniet van de zoete smaak van verse aardbeienjam en de romige vanilleroom die deze crêpes helemaal compleet maken.

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • voor de aardbeienjam:
  • 250 g aardbeien (gewassen)
  • 60 ml suiker
  • 1 citroen (sap)
  • voor de crêpes:
  • 2 eieren
  • 175 ml melk
  • 150 ml water
  • 220 g bloem
  • 45 ml boter (gesmolten)
  • 125 ml room
  • 1 vanillestokje (zonder zaadjes)
  • voor de aardbeienjam:
  • 250 g aardbeien (gewassen)
  • 60 ml suiker
  • 1 citroen (sap)
  • voor de crêpes:
  • 2 eieren
  • 175 ml melk
  • 150 ml water
  • 220 g bloem
  • 45 ml plantaardige boter (gesmolten)
  • 125 ml room
  • 1 vanillestokje (zonder zaadjes)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Aardbeienjam bereiden
    • Verwijder de kroontjes (groene bladeren) van de aardbeien en snijd ze doormidden.
    • Doe de aardbeien in een steelpan met suiker en een scheutje citroensap. Roer goed zodat de aardbeien gelijkmatig bedekt worden met het suiker-citroensap mengsel.
    • Breng de aardbeien en suiker aan de kook en laat het iets inkoken tot de aardbeien een jamachtige consistentie krijgen. Zet de aardbeienjam apart om af te koelen.
  2. Crêpebeslag voorbereiden
    • Meng de ingrediënten voor het crêpebeslag in een kan met behulp van een staafmixer tot een gladde massa. Hierdoor ontstaat een licht en klontvrij beslag.
    • Zet het beslag 1 uur lang in de koelkast om te rusten.
  3. Crêpes bakken
    • Verhit een Le Creuset pannenkoekpan met 4x sterkere anti-aanbaklaag van 24 cm op middelhoog vuur en vet de pan in met bakspray of boter.
    • Schep wat beslag in de pan tot de gewenste dikte en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig wordt verdeeld.
  4. Crêpe omdraaien
    • Draai de crêpe om zodra de bovenkant begint te borrelen, zodat de andere kant ook gebakken kan worden.
  5. Romige vanilleroom bereiden
    • Voeg het vanillestokje toe aan de room en klop tot er zachte pieken ontstaan.
    • Voeg wat vanillezaadjes toe aan uw suiker om het op smaak te brengen.
  6. Serveer de crêpes met aardbeienjam en romige vanilleroom.

    Recept van Le-creuset

    Waarom moet het beslag rusten?


    Het laten rusten van het beslag zorgt ervoor dat de bloem volledig gehydrateerd raakt en geeft een lichtere, delicate textuur aan de crêpes.

    Hoe weet ik wanneer de crêpe omgedraaid moet worden?


    Draai de crêpe om zodra de randen droog lijken en het midden bubbels begint te vormen.

    Op voorraad

    lc20190624zspsfs001_4426264469016.png
    • Diameter: 24 cm
    • Materiaal: Aluminium
    • Anti-aanbaklaag: Ja
    Normale prijs 124,9580,90

    Op bestelling

    20_4426264469080.png
    • Diameter: 28 cm
    • Materiaal: Aluminium
    • Anti-aanbaklaag: Ja
    Normale prijs 144,9597,90

    Op bestelling

    96200920001000_1_4413763194064.jpg
    • Diameter: 20 cm
    • Materiaal: RVS
    • Inhoud: 3.8 l
    Normale prijs 194,95126,70

    Op voorraad

    asfegaefageafasd_12507514453567.png
    Normale prijs 24,9519,75

    Niet te missen recepten

    Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

    Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

    Hoofdgerecht

    1 u

    Makkelijk

    2 personen
    Aspergesalade met rauwe ham en croutons

    Aspergesalade met rauwe ham en croutons

    Lunch

    30 min

    Makkelijk

    2 personen
    Bao buns met kipstukjes en avocado

    Bao buns met kipstukjes en avocado

    Lunch

    1 u

    Gemiddeld

    2 personen
    Mosselen met curry en kokosmelk

    Mosselen met curry en kokosmelk

    Voorgerecht

    2 u

    Gemiddeld

    2 personen
    Noedelsalade met scampibrochettes

    Noedelsalade met scampibrochettes

    Lunch

    15 min

    Makkelijk

    2 personen
    Gebakken kaas met appel en cranberry

    Gebakken kaas met appel en cranberry

    Hapje

    30 min

    Makkelijk

    2 personen
    Klassieke crème brûlée

    Klassieke crème brûlée

    Dessert

    1 u

    Makkelijk

    2 personen