5
personen
Ingrediënten
- 50 g plantaardige boter
- 3 dl karnemelk
- 1 x ei
- 200 g patisseriebloem
- 1 tl bakpoeder
- zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 150 g bosbessen
- 1 flesje ahornsiroop
- 50 g plantaardige boter
- 3 dl karnemelk
- 1 x ei
- 200 g patisseriebloem
- 1 tl bakpoeder
- zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 150 g bosbessen
- 1 flesje ahornsiroop
Bereiding
- Boter smelten
- Smelt de boter in een pan.
- Beslag mengen
- In een kom, giet de karnemelk en voeg het ei toe. Klop goed op.
- Voeg de gesmolten boter toe aan het mengsel.
- Droge ingrediënten mengen
- In een andere kom, meng de patisseriebloem, bakpoeder, zout en vanillesuiker.
- Bloem aan beslag toevoegen
- Klop geleidelijk het bloemmengsel door het natte beslag.
- Voeg 3/4 van de verse bosbessen toe aan het beslag en bewaar de rest voor later.
- Bakken van de American pancakes
- Verwarm een pannenkoekenpan op matig vuur.
- Giet kleine lepels van het beslag in de pan om pannenkoeken van ongeveer 10 cm diameter te vormen.
- Bak de pancakes 1 tot 2 minuten aan elke zijde tot ze goudbruin zijn.
- Serveren met zoete finishing touch
- Serveer de warme pancakes met de rest van de sappige bosbessen en een royale scheut overheerlijke ahornsiroop.
Recept van Greenpan
Wat kan ik doen als ik geen ahornsiroop heb?
Honing, agavesiroop of een eenvoudige suikersiroop zijn goede vervangers.
Hoe krijg ik de pancakes extra luchtig?
Zorg ervoor dat je het beslag niet te veel mengt en voeg een beetje bakpoeder toe.
