Glutenvrije en vegan rode bieten pannenkoekjes

Glutenvrije en vegan rode bieten pannenkoekjes

Deze glutenvrije en vegan rode bieten pannenkoekjes zijn niet alleen een genot om te eten, maar ze zijn ook een visueel feestje op je bord. Ze zijn eenvoudig te bereiden en smaken heerlijk. Als je op zoek bent naar een kleurrijk en gezond ontbijt of een smakelijk tussendoortje, dan zijn deze pannenkoekjes een geweldige keuze.

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
10 personen

Ingrediënten

  • 1 x rode biet
  • 175 g glutenvrije havermout
  • 2 el gebroken lijnzaad
  • 1 tl kaneel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille extract
  • 300 ml plantaardige melk
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl kokosolie
  • voor het serveren:
  • sojayoghurt
  • vers fruit
  • kokosrasp
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Maak het beslag
    • Snijd de rode biet in stukken en doe deze in de keukenmachine.
    • Voeg de havermout, gebroken lijnzaad, kaneel, bakpoeder, vanille-extract, plantaardige melk en ahornsiroop toe aan de keukenmachine.
    • Mix alles tot een glad en kleurrijk beslag. Als het beslag te dik is, voeg dan een scheutje plantaardige melk toe om de juiste consistentie te krijgen.
  2. Bak de pannenkoekjes
    • Verhit een koekenpan op het vuur en voeg een beetje kokosolie toe.
    • Schep 3 schepjes beslag in de pan en laat het beslag stollen.
    • Draai de pannenkoekjes na 2-3 minuten om en bak de andere kant mooi bruin.
    • Herhaal dit proces met de rest van het beslag.
  3. Serveer en geniet!
    • Stapel de pannenkoekjes op en serveer ze met een lepel plantaardige yoghurt, vers fruit en een vleugje kokosrasp.
    • Geniet van deze prachtige en smaakvolle rode bieten pannenkoekjes!

Deze pannenkoekjes zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je ogen. Een heerlijke manier om je dag te beginnen of een gezond tussendoortje.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de bietensmaak minder prominent maken?

Voeg meer kaneel of vanille toe om de bietensmaak te balanceren.

Wat kan ik serveren bij deze pannenkoekjes?


Serveer met ahornsiroop, yoghurt of vers fruit.

Op voorraad

lecreusetrhone85018_8138765070196.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Geëmailleerd Gietijzer
  • Anti-aanbaklaag: Ja

Op voorraad

cc007812-001-1-1200x1200-bd93c0f_5701265069100.png
  • Diameter: 30 cm
  • Materiaal: 3PLY
  • Anti-aanbaklaag: Ja

Op voorraad

1200x656_18176264451318.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Anti-aanbaklaag: Ja

Op voorraad

promo
piet-by-berghoff-braadpan-met-antikleeflaag-o-20cm249ef088-d1c6-4c75-b0c4-be344c0a32d7540x_6313765103639.jpg
  • Diameter: 20cm
  • Materiaal: Gerecycleerd Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja

Niet te missen recepten

Makkelijk one-pot lasagne

Makkelijk one-pot lasagne

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Romige truffelpasta met krokante prosciutto

Romige truffelpasta met krokante prosciutto

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Zoete aardappelcurry met kikkererwten en spinazie

Zoete aardappelcurry met kikkererwten en spinazie

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Luchtige bewaarwafels met vanille

Luchtige bewaarwafels met vanille

Dessert

30 min

Makkelijk

2 personen
Vol-au-vent

Vol-au-vent

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Sticky teriyaki gehaktballetjes

Sticky teriyaki gehaktballetjes

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Portugese eierkoekjes met citroenglazuur

Portugese eierkoekjes met citroenglazuur

Snack

30 min

Makkelijk

2 personen

  • Potten
  • Pannen
  • Ovenschotels
  • Alles bekijken
  • Wijn en bar
  • Tafelen
  • Koffie en thee
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken
  • Koffie en thee
  • Ontbijt
  • Keukenrobots
  • Alles bekijken