Geitenkaastaartje met vijg

Geitenkaastaartje met vijg

Voor de echte geitenkaasliefhebbers is dit geitenkaastaartje met vijg een waar genot. Dit eenvoudige, maar oogstrelende gerecht combineert de romige zachtheid van geitenkaas met de zoetheid van vijgen. Perfect als voorgerecht voor een romantisch diner of als chique vegetarisch hapje. Naast de heerlijke smaak zijn vijgen ook nog eens symbolisch voor liefde en vruchtbaarheid. Een gerecht dat niet alleen smaakt, maar ook een verhaal vertelt!

Voorgerecht

1 u

Moeilijk

2 personen
8 personen

Ingrediënten

  • 2 vellen zanddeeg
  • 6 plakken Parmaham
  • 125 g geitenkaas
  • 4 x vijgen (gehalveerd)
  • 3 x eieren
  • 180 ml room
  • 1 el bieslook (gehakt)
  • 20 g Parmezaanse kaas (fijngeraspt)
  • zout en peper
  • 2 vellen zanddeeg
  • 125 g geitenkaas
  • 4 x vijgen (gehalveerd)
  • 3 x eieren
  • 180 ml room
  • 1 el bieslook (gehakt)
  • 20 g Parmezaanse kaas (fijngeraspt)
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiden van de taartbodems
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Snijd elk vel zanddeeg in vier vierkanten.
    • Bekleed acht ingevette ronde taartvormpjes met het deeg, snijd overtollig deeg weg en prik het licht in met een vork.
  2. Vullen van de taartjes
    • Verdeel de geitenkaas, vijgenhelften en plakken Parmaham over de taartvormpjes. Scheur of snijd de Parmaham in kleinere stukjes indien nodig.
    • Meng in een kom de eieren, room, Parmezaanse kaas, peper en zout en klop tot een egaal mengsel.
    • Giet dit mengsel voorzichtig in de taartvormpjes.
  3. Bakken en serveren
    • Bak de taartjes gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling gerezen en stevig is.
    • Laat de taartjes afkoelen tot kamertemperatuur voor het serveren. Garneer met gehakte bieslook.

Bereiding veggie

  1. Voorbereiden van de taartbodems
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Snijd elk vel zanddeeg in vier vierkanten.
    • Bekleed acht ingevette ronde taartvormpjes met het deeg, snijd overtollig deeg weg en prik het licht in met een vork.
  2. Vullen van de taartjes
    • Verdeel de geitenkaas en de vijgenhelften over de taartvormpjes.
    • Meng in een kom de eieren, room, Parmezaanse kaas, peper en zout en klop tot een egaal mengsel.
    • Giet dit mengsel in de taartvormpjes.
  3. Bakken en serveren
    • Bak de taartjes gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling gerezen en stevig is.
    • Laat de taartjes afkoelen tot kamertemperatuur voor het serveren.

Recept van www.hap-en-tap.be

Kan ik gedroogde vijgen gebruiken als verse niet beschikbaar zijn?

Ja, laat de gedroogde vijgen wellen in warm water om ze te verzachten.

Op voorraad

promo
746696_2507513226323.jpg

Op voorraad

66674875_5749756610.jpg

Niet te missen recepten

Eenvoudige traybake met worst, aardappels en broccoli

Eenvoudige traybake met worst, aardappels en broccoli

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Pruimencake met een thee-twist

Pruimencake met een thee-twist

Dessert

1 u

Gemiddeld

2 personen
Smaakvolle wok met rijstnoedels, pulled duck en koriander

Smaakvolle wok met rijstnoedels, pulled duck en koriander

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Lamsvlees stoofpotje

Lamsvlees stoofpotje

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Vegetarische wraps met gegrilde groenten en kikkererwten

Vegetarische wraps met gegrilde groenten en kikkererwten

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en bordelaisesaus

Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en borde...

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Bosbessenyoghurt met honing en limoen

Bosbessenyoghurt met honing en limoen

Ontbijt

15 min

Makkelijk

2 personen

  • Potten
  • Pannen
  • Ovenschotels
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Tafelen
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken
Liquid error (layout/theme line 157): Could not find asset snippets/quantity-breaks-now.liquid