Geitenkaastaartje met vijg

Geitenkaastaartje met vijg

Voor de echte geitenkaasliefhebbers is dit geitenkaastaartje met vijg een waar genot. Dit eenvoudige, maar oogstrelende gerecht combineert de romige zachtheid van geitenkaas met de zoetheid van vijgen. Perfect als voorgerecht voor een romantisch diner of als chique vegetarisch hapje. Naast de heerlijke smaak zijn vijgen ook nog eens symbolisch voor liefde en vruchtbaarheid. Een gerecht dat niet alleen smaakt, maar ook een verhaal vertelt!

Voorgerecht

1 u

Moeilijk

2 personen
8 personen

Ingrediënten

  • 2 vellen zanddeeg
  • 6 plakken Parmaham
  • 125 g geitenkaas
  • 4 x vijgen (gehalveerd)
  • 3 x eieren
  • 180 ml room
  • 1 el bieslook (gehakt)
  • 20 g Parmezaanse kaas (fijngeraspt)
  • zout en peper
  • 2 vellen zanddeeg
  • 125 g geitenkaas
  • 4 x vijgen (gehalveerd)
  • 3 x eieren
  • 180 ml room
  • 1 el bieslook (gehakt)
  • 20 g Parmezaanse kaas (fijngeraspt)
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiden van de taartbodems
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Snijd elk vel zanddeeg in vier vierkanten.
    • Bekleed acht ingevette ronde taartvormpjes met het deeg, snijd overtollig deeg weg en prik het licht in met een vork.
  2. Vullen van de taartjes
    • Verdeel de geitenkaas, vijgenhelften en plakken Parmaham over de taartvormpjes. Scheur of snijd de Parmaham in kleinere stukjes indien nodig.
    • Meng in een kom de eieren, room, Parmezaanse kaas, peper en zout en klop tot een egaal mengsel.
    • Giet dit mengsel voorzichtig in de taartvormpjes.
  3. Bakken en serveren
    • Bak de taartjes gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling gerezen en stevig is.
    • Laat de taartjes afkoelen tot kamertemperatuur voor het serveren. Garneer met gehakte bieslook.

Bereiding veggie

  1. Voorbereiden van de taartbodems
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Snijd elk vel zanddeeg in vier vierkanten.
    • Bekleed acht ingevette ronde taartvormpjes met het deeg, snijd overtollig deeg weg en prik het licht in met een vork.
  2. Vullen van de taartjes
    • Verdeel de geitenkaas en de vijgenhelften over de taartvormpjes.
    • Meng in een kom de eieren, room, Parmezaanse kaas, peper en zout en klop tot een egaal mengsel.
    • Giet dit mengsel in de taartvormpjes.
  3. Bakken en serveren
    • Bak de taartjes gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling gerezen en stevig is.
    • Laat de taartjes afkoelen tot kamertemperatuur voor het serveren.

Recept van www.hap-en-tap.be

Kan ik gedroogde vijgen gebruiken als verse niet beschikbaar zijn?

Ja, laat de gedroogde vijgen wellen in warm water om ze te verzachten.

Op voorraad

746696_2507513226323.jpg
Normale prijs 24,9517,99

Op voorraad

66674875_5749756610.jpg
14,95

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen