Gegrilde zalmburgers met tartaarsaus

Foto van Greenpan

Gegrilde zalmburgers met tartaarsaus

Geniet van de heerlijke smaak van gegrilde zalmburgers, perfect voor een smaakvolle maaltijd. Deze zalmburgers zijn gemakkelijk te maken en worden geserveerd met een verfrissende tartaarsaus die de smaak compleet maakt. Een heerlijke optie voor liefhebbers van zeevruchten!

Snack

1 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • voor de zalmburgers:
  • 1 kg zalm
  • 1 x chilipeper (fijngehakt)
  • 1 x zoete ui
  • 2 x eieren
  • 2 el peterselie
  • cayennepeper (naar smaak)
  • 200 g broodkruim
  • 1 x citroen (sap)
  • olijfolie
  • voor de tartaarsaus:
  • 240 ml mayonnaise
  • 10 x augurken (gesneden)
  • 1 el kappertjes
  • 1 el peterselie
  • 0,5 x citroen (sap)
  • zout en peper
  • voor de zalmburgers:
  • 1 kg vegetarische zalm
  • 1 x chilipeper (fijngehakt)
  • 1 x zoete ui
  • 2 x eieren
  • 2 el peterselie
  • cayennepeper (naar smaak)
  • 200 g broodkruim
  • 1 x citroen (sap)
  • olijfolie
  • voor de tartaarsaus:
  • 240 ml mayonnaise
  • 10 x augurken (gesneden)
  • 1 el kappertjes
  • 1 el peterselie
  • 0,5 citroen (sap)
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereiding zalmburgers
    • Gebruik een keukenrobot om de zalm fijn te hakken tot je een smeuïge pasta krijgt.
  2. Ingrediënten toevoegen en burgers vormen
    • Voeg de overige ingrediënten toe aan de zalm, kruid af naar smaak en kneed de pasta tot burgers.
    • Strijk de burgers in met een beetje olie en bak ze op een middelhoog vuur tot ze een krokant korstje krijgen.
  3. Bereiding tartaarsaus
    • Mix alle ingrediënten voor de tartaarsaus in een kom.
    • Laat afkoelen alvorens te serveren.

Tip: serveer de zalmburgers met een frisse salade, een beetje tartaarsaus en een citroenpartje.

Bereiding veggie

  1. Bereiding vegetarische zalmburgers
    • Gebruik een keukenrobot om de vegetarische zalm fijn te hakken tot je een smeuïge pasta krijgt.
  2. Ingrediënten Toevoegen en Burgers Vormen
    • Voeg de fijngehakte chilipeper, gesnipperde zoete ui, eieren, peterselie, cayennepeper, broodkruim en het sap van 1 citroen toe aan de vegetarische zalm.
    • Kruid af naar smaak en kneed het mengsel tot burgers.
    • Strijk de burgers in met een beetje olijfolie en bak ze op een middelhoog vuur tot ze een krokant korstje krijgen.
  3. Bereiding tartaarsaus
    • Mix de mayonaise, gesneden augurken, kappertjes, peterselie en het sap van 0.5 citroen in een kom.
    • Laat de tartaarsaus afkoelen alvorens te serveren.

Serveer de vegetarische zalmburgers met een frisse salade, een beetje tartaarsaus en een citroenpartje. Smakelijk!

Recept van Greenpan

Kan ik iets anders gebruiken dan broodkruimels voor de zalmburgers?

Ja, je kunt gemalen havermout of panko gebruiken als alternatief.

Hoe kan ik de tartaarsaus gezonder maken?

Gebruik magere yoghurt of Griekse yoghurt in plaats van mayonaise.

Kan ik de zalmburgers ook bakken in de oven?

Ja, je kunt ze ongeveer 15-20 minuten bakken op 180°C tot ze gaar zijn.

Op voorraad

cc005321-001_14395013814503.png
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 99,9077,95

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen