Gegrilde zalm met verfrissende avocado crème

Foto van Zwilling

Zwilling

Gegrilde zalm met verfrissende avocado crème

Geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd met deze gegrilde zalm geserveerd met knapperige witte asperges en verfrissend witloof, afgemaakt met een smaakvolle avocado crème. Een perfecte combinatie van smaken en texturen die je smaakpapillen zal verwennen!
  • lunch
  • gemiddeld
  • 1 u
  • grillpan
  • lente
  • vis

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
1 personen

Ingrediënten

  • 2 x zalmfilets
  • 6 x witte asperges
  • 2 stronken witloof
  • spinazie
  • 1 x avocado
  • 15 g yoghurt
  • 0,5 x limoen
  • zout en peper
  • 400 g gepaneerde tofu
  • 6 x witte asperges
  • 2 stronken witloof
  • spinazie
  • 1 x avocado
  • 15 g yoghurt
  • 0,5 x limoen
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereid de avocado crème
    • Mix de rijpe avocado, yoghurt en vers limoensap in een kom tot een romige crème ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Voorbereiding van de groenten
    • Kook de witte asperges kort tot ze beetgaar zijn en laat ze uitlekken op een handdoek of keukenpapier.
    • Snijd de mini witloofjes in de lengte doormidden.
  3. Grill de groenten
    • Verwarm een grillpan op het vuur en voeg een beetje vetstof toe. Leg de asperges en witloof in de grillpan en grill ze aan beide kanten tot ze een mooie grillstreep hebben.
  4. Grill de zalm
    • Grill ook de zalm in dezelfde grillpan. Vetstof is niet nodig, omdat zalm van nature vettig is. Kruid de zalm met peper en zout.
  5. Serveer de gegrilde zalm met groenten
    • Plaats 3 asperges per bord en leg de gegrilde zalm erbovenop. Schik de witloofjes erbij en serveer met de verfrissende avocado crème.
    • Werk het gerecht af met jonge blaadjes spinazie voor een kleurrijke en smaakvolle touch.

Bereiding veggie

  1. Bereid de avocado crème
    • Mix de rijpe avocado, yoghurt en vers limoensap in een kom tot een romige crème ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Voorbereiding van de Groenten
    • Kook de witte asperges kort tot ze beetgaar zijn en laat ze uitlekken op een handdoek of keukenpapier.
    • Snijd de mini witloofjes in de lengte doormidden.
  3. Grill de groenten
    • Verwarm een grillpan op het vuur en voeg een beetje vetstof toe. Leg de asperges en witloof in de grillpan en grill ze aan beide kanten tot ze een mooie grillstreep hebben.
  4. Grill de gepaneerde tofu
    • Grill de gepaneerde tofu in dezelfde grillpan tot deze aan beide kanten goudbruin is. Je hoeft geen extra vetstof toe te voegen, aangezien de tofu al gepaneerd is.
    • Kruid de tofu met peper en zout.
  5. Serveer de gegrilde tofu met groenten
    • Plaats 3 asperges per bord en leg de gegrilde tofu erbovenop. Schik de witloofjes erbij en serveer met de verfrissende avocado crème.
    • Werk het gerecht af met jonge blaadjes spinazie voor een kleurrijke en smaakvolle touch.

Recept van Zwilling

Kan ik de zalm ook bakken in plaats van grillen?

Ja, bakken in een pan of in de oven is ook een goede bereidingswijze.

Welke kruiden passen goed bij dit gerecht?

Dille, peterselie of citroentijm passen goed bij zalm.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

cuit-asperges-baumalu-18891-600x600_15026264475646.png
BAUMALU BA344109 Aspergekoker inox 16...
Normale prijs 39,9534,95

Niet te missen recepten

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Hoofdgerecht

1 u

Moeilijk

2 personen
Aziatische biefstuknoedels

Aziatische biefstuknoedels

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Wentelteefjes

Wentelteefjes

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Mozzarella sticks

Mozzarella sticks

Hapje

30 min

Gemiddeld

2 personen
Panna cotta met bessencoulis en hazelnootcrumble

Panna cotta met bessencoulis en hazelnootcrumble

Dessert

30 min

Gemiddeld

2 personen

Aanmelden

Mijn winkelmand