Gebakken regenboogforel met kappertjesbessen en verfrissende komkommer-appelsla

Gebakken regenboogforel met kappertjesbessen en verfrissende komkommer-appelsla

Geniet van een verrukkelijke maaltijd met deze in de pan gebakken regenboogforel, eenvoudig te bereiden en klaar in een mum van tijd. De forel wordt geserveerd met een verfrissende komkommer-appelsla, een echte superfoodsalade die de perfecte aanvulling vormt op dit smakelijke gerecht.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 2 x regenboogforelfilets
  • 1 x citroen (1 el sap)
  • voor de komkomer-appelsla:
  • 2 x appels (klokhuis verwijderd en julienne gesneden)
  • 2 x venkelknollen (fijn geschaafd)
  • 4 x minikomkommers (in dunne plakjes gesneden)
  • 3 x lente-uien (in dunne plakjes gesneden)
  • 50 g radijsjes (in dunne plakjes gesneden)
  • 50 g kappertjesbessen (afgespoeld en uitgelekt)
  • kiemgroenten (als garnering)
  • voor de dressing:
  • 125 ml yoghurt
  • 10 ml Dijonmosterd
  • 45 ml koud water
  • 1 x citroen (1 el sap en zeste)
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper
  • olijfolie
  • 2 x regenboogforelfilets
  • 1 x citroen (1 el sap)
  • voor de komkomer-appelsla:
  • 2 x appels (klokhuis verwijderd en julienne gesneden)
  • 2 x venkelknollen (fijn geschaafd)
  • 4 x minikomkommers (in dunne plakjes gesneden)
  • 3 x lente-uien (in dunne plakjes gesneden)
  • 50 g radijsjes (in dunne plakjes gesneden)
  • 50 g kappertjesbessen (afgespoeld en uitgelekt)
  • kiemgroenten (als garnering)
  • voor de dressing:
  • 125 ml yoghurt
  • 10 ml Dijonmosterd
  • 45 ml koud water
  • 1 x citroen (1 el sap en zeste)
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Komkommer-appelsla voorbereiden
    • Meng alle ingrediënten voor de sla, behalve de kappertjesbessen en kruiden, in een kom voor de sla.
    • Lichtjes door elkaar scheppen.
  2. Dressing maken
    • Klop de yoghurt en mosterd samen in een kom met een garde.
    • Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan de dressing en meng goed met een garde.
  3. Forel bakken
    • Besprenkel de regenboogforel met olijfolie en breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper.
    • Verhit de vierkante gietijzeren grillit van 26 cm uit de Signature-lijn van Le Creuset tot deze heet is.
    • Leg de forel met de huid naar beneden in de grill en bak gedurende ongeveer 3-4 minuten.
    • Voorzichtig omdraaien en nog eens 2 minuten bakken.
    • Besprenkel de gebakken forel met citroensap en haal van het vuur.
    • Laat enkele minuten rusten.
  4. Forel toevoegen aan de sla
    • Verwijder de huid van de forel en verdeel het vlees in kleine vlokken.
    • Voeg de forel toe aan de komkommer-appelsla.
    • Giet de bereide dressing over de sla en schep voorzichtig om.
    • Maak het gerecht af met kiemgroenten en kappertjesbessen.

Recept van Le-creuset

Hoe weet ik wanneer de forel perfect gebakken is?


De forel is klaar als het vlees gemakkelijk uit elkaar valt en de huid knapperig is. Dit duurt meestal 3-4 minuten per kant.

Op voorraad

20200300600422_1_4413763190442.jpg
  • Diameter: 30 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 218,95150,00

Op voorraad

550x219_10032513813253.jpg
23,95

Op voorraad

lc_20210622_hl_ps_fs_20183264080422_001_1895013821630.png
  • Diameter: 26 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 168,95109,99

Op voorraad

aeiti1r3lhsxbsukqteejd0azv6axukc5qs7datdaxubvd7fbxselfg5sypd8xlt7ln3iq-dmz77qqraikzshdummyq9hr55o9buresapg62yjh74hhglr1sze8ivqbntpseodhkdbf8z0eefbfwl7vrkbtdlcabtyw6eznk8rtd-hnr9cagr0ssbu2f-yhtlao9fc2mks512-rw-p_11951264463712.png
27,50

Op voorraad

x13590-gefu-tomaten-und-apfelteiler-pomo-01_600x600pagespeedicn-7w853yxs_6295013215446.jpg
Normale prijs 32,8524,50

Niet te missen recepten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Halloumiburgers

Halloumiburgers

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Romige kip tetrazzini

Romige kip tetrazzini

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Knapperige groentewok met romige feta

Knapperige groentewok met romige feta

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen