Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Foto van Zwilling

Zwilling

Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Ontdek de puurheid van de zee met dit heerlijke recept voor mosselen natuur. Met slechts enkele verse kruiden en groenten worden de mosselen op smaak gebracht, zodat je kunt genieten van hun natuurlijke en verfijnde smaak. Een klassieker die altijd scoort!
  • hoofdgerecht
  • lunch
  • makkelijk
  • 30 min
  • mosselpot
  • herfst
  • winter
  • lente
  • vis

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 1 kg mosselen
  • 1 x ui
  • 3 x selderijstengels
  • 1 teentje knoflook
  • tijm (1 takje)
  • platte peterselie (4 takjes)
  • peper
  • 1 kg mosselen
  • 1 x ui
  • 3 x selderijstengels
  • 1 teentje knoflook
  • tijm (1 takje)
  • platte peterselie (4 takjes)
  • peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiding van de mosselen
    • Spoel de mosselen grondig af en verwijder eventuele onzuiverheden en baarden van de schelpen.
    • Gooi mosselen met kapotte of open schelpen weg. Twijfel je over een mossel? Tik erop - als deze niet langzaam sluit, gooi hem dan ook weg.
  2. Snijd de groenten
    • Snijd de grote ui in halve ringen en vervolgens in kleinere stukjes.
    • Snijd de selder in stukjes.
  3. Bereiding van de verse kruiden
    • Snipper de platte peterselie fijn.
  4. Koken van de mosselen
    • Verhit een klontje boter in een mosselpot. Stoof de ui, geplette knoflook en selder tot ze glazig zijn.
    • Voeg de mosselen toe aan de pot en voeg ook de tijm en fijngesnipperde peterselie toe. Breng op smaak met peper en schud alles even door elkaar. Bedek de pot met het deksel.
  5. Gaar de mosselen
    • Laat de mosselen garen op hoog vuur gedurende ongeveer 7 minuten. Mosselen garen snel, dus schud ze regelmatig op.
    • Wanneer alle mosselen open zijn, zijn ze klaar om te serveren.

Recept van Zwilling

Wat voor soorten kruiden moet ik gebruiken?

Gebruik verse peterselie, tijm, en laurier voor de beste smaak.

Kan ik groentebouillon gebruiken in plaats van water?

Ja, dit zal meer smaak aan de mosselen geven.

Hoe lang moet ik de mosselen koken?

Kook tot alle mosselschelpen open zijn, meestal 5-7 minuten.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

braadpan-o28cm-demeyere-intense-5-1_19407513177447.jpg
Demeyere Intense 5 Conische sudderpot...
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 3,25 l
Normale prijs 269,00268,05

Op voorraad

25328_11951262577838.jpg
Demeyere Atlantis 7 Conische sudderpo...
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 4,8 l
Normale prijs 329,00239,00

Niet te missen recepten

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Zomerse vis tacos met pittige salsa

Zomerse vis tacos met pittige salsa

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Zelfgemaakte ravioli met ricotta en 'Nduja

Zelfgemaakte ravioli met ricotta en 'Nduja

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Couscoussalade met gemarineerde inktvis en geroosterde kikkererwten

Couscoussalade met gemarineerde inktvis en geroosterde kikkererwten

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Romige macaroni met spek, spruiten en kaassaus

Romige macaroni met spek, spruiten en kaassaus

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Bowl met geroosterde zoete aardappel en avocado

Bowl met geroosterde zoete aardappel en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen

Aanmelden

Mijn winkelmand