Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Foto van Zwilling

Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Ontdek de puurheid van de zee met dit heerlijke recept voor mosselen natuur. Met slechts enkele verse kruiden en groenten worden de mosselen op smaak gebracht, zodat je kunt genieten van hun natuurlijke en verfijnde smaak. Een klassieker die altijd scoort!

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 1 kg mosselen
  • 1 x ui
  • 3 x selderijstengels
  • 1 teentje knoflook
  • tijm (1 takje)
  • platte peterselie (4 takjes)
  • peper
  • 1 kg mosselen
  • 1 x ui
  • 3 x selderijstengels
  • 1 teentje knoflook
  • tijm (1 takje)
  • platte peterselie (4 takjes)
  • peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiding van de mosselen
    • Spoel de mosselen grondig af en verwijder eventuele onzuiverheden en baarden van de schelpen.
    • Gooi mosselen met kapotte of open schelpen weg. Twijfel je over een mossel? Tik erop - als deze niet langzaam sluit, gooi hem dan ook weg.
  2. Snijd de groenten
    • Snijd de grote ui in halve ringen en vervolgens in kleinere stukjes.
    • Snijd de selder in stukjes.
  3. Bereiding van de verse kruiden
    • Snipper de platte peterselie fijn.
  4. Koken van de mosselen
    • Verhit een klontje boter in een mosselpot. Stoof de ui, geplette knoflook en selder tot ze glazig zijn.
    • Voeg de mosselen toe aan de pot en voeg ook de tijm en fijngesnipperde peterselie toe. Breng op smaak met peper en schud alles even door elkaar. Bedek de pot met het deksel.
  5. Gaar de mosselen
    • Laat de mosselen garen op hoog vuur gedurende ongeveer 7 minuten. Mosselen garen snel, dus schud ze regelmatig op.
    • Wanneer alle mosselen open zijn, zijn ze klaar om te serveren.

Recept van Zwilling

Wat voor soorten kruiden moet ik gebruiken?

Gebruik verse peterselie, tijm, en laurier voor de beste smaak.

Kan ik groentebouillon gebruiken in plaats van water?

Ja, dit zal meer smaak aan de mosselen geven.

Hoe lang moet ik de mosselen koken?

Kook tot alle mosselschelpen open zijn, meestal 5-7 minuten.

Op voorraad

braadpan-o28cm-demeyere-intense-5-1_19407513177447.jpg
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 3,25 l
Normale prijs 268,95209,00

Op bestelling

25328_11951262577838.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 4,8 l
Normale prijs 329,00239,00

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen