Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Eenvoudige mosselen met verse kruiden

Ontdek de puurheid van de zee met dit heerlijke recept voor mosselen natuur. Met slechts enkele verse kruiden en groenten worden de mosselen op smaak gebracht, zodat je kunt genieten van hun natuurlijke en verfijnde smaak. Een klassieker die altijd scoort!

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

2 personen

Ingrediënten

1 kg mosselen
1 x ui
3 x selderijstengels
1 teentje knoflook
tijm (1 takje)
platte peterselie (4 takjes)
peper

1 kg mosselen
1 x ui
3 x selderijstengels
1 teentje knoflook
tijm (1 takje)
platte peterselie (4 takjes)
peper

Bereiding

Voorbereiding van de mosselen

Spoel de mosselen grondig af en verwijder eventuele onzuiverheden en baarden van de schelpen.
Gooi mosselen met kapotte of open schelpen weg. Twijfel je over een mossel? Tik erop - als deze niet langzaam sluit, gooi hem dan ook weg.

Snijd de groenten

Snijd de grote ui in halve ringen en vervolgens in kleinere stukjes.
Snijd de selder in stukjes.

Bereiding van de verse kruiden

Snipper de platte peterselie fijn.

Koken van de mosselen

Verhit een klontje boter in een mosselpot. Stoof de ui, geplette knoflook en selder tot ze glazig zijn.
Voeg de mosselen toe aan de pot en voeg ook de tijm en fijngesnipperde peterselie toe. Breng op smaak met peper en schud alles even door elkaar. Bedek de pot met het deksel.

Gaar de mosselen

Laat de mosselen garen op hoog vuur gedurende ongeveer 7 minuten. Mosselen garen snel, dus schud ze regelmatig op.
Wanneer alle mosselen open zijn, zijn ze klaar om te serveren.

Recept van Zwilling

Wat voor soorten kruiden moet ik gebruiken?

Gebruik verse peterselie, tijm, en laurier voor de beste smaak.

Kan ik groentebouillon gebruiken in plaats van water?

Ja, dit zal meer smaak aan de mosselen geven.

Hoe lang moet ik de mosselen koken?

Kook tot alle mosselschelpen open zijn, meestal 5-7 minuten.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

Demeyere Intense 5 Conische sudderpot...

Diameter: 24 cm
Materiaal: RVS
Inhoud: 3,25 l

Gezonde flatbreads met shoarma en knoflook-lime saus

Gezonde flatbreads met shoarma en knoflook-lime...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen

Aziatische biefstuknoedels

Aziatische biefstuknoedels

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en...

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Hoofdgerecht

1 u

Moeilijk

2 personen

Auberginerolletjes met scampi en romige tomatensaus

Auberginerolletjes met scampi en romige tomaten...

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Smaakvolle one-pot gehaktballetjes met aubergine, feta en orzo

Smaakvolle one-pot gehaktballetjes met aubergin...

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Smeuïg appelspijs

Smeuïg appelspijs

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen