Greenway burger 'classic style' met gekarameliseerde sjalotten

Maak kennis met de heerlijke Greenway Burger 'Classic Style', een vegetarisch pareltje dat al voldoende is 'ingeburgerd' en zelfs de prijs van beste product van het jaar heeft gewonnen. Deze burger, lokaal gemaakt van erwtenproteïne en 100% CO2-neutraal, is niet alleen superlekker, maar ook een duurzame keuze!

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen

4 personen

Ingrediënten

4 x hamburgers
4 x hamburger broodjes
4 sneetjes cheddarkaas
11 x sjalotten
3 x augurken (in lange repen gesneden)
2 bladeren ijsbergsla
ketchup
mosterd

4 x greenway burgers
4 x hamburger broodjes
4 sneetjes cheddarkaas
11 x sjalotten
3 x augurken (in lange repen gesneden)
2 bladeren ijsbergsla (in fijne reepjes gesneden)
ketchup
mosterd

Bereiding veggie

Gekarameliseerde sjalotten

Verwarm de oven voor op 140°C.
Pel de sjalotten en snijd ze in vieren.
Verdeel de gesneden sjalotten in een ovenschaal en voeg 15g boter (of plantaardige boter) toe.
Besprenkel met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Bak de sjalotten 20 à 30 minuten in de oven, tot ze goudbruin en zacht zijn. Laat ze afkoelen.

Burgers

Verhit enkele els (olijf)olie in een koekenpan op matig vuur.
Bak de Greenway burgers enkele minuten aan beide zijden, tot ze mooi kleuren. Verlaag het vuur.
Bak nog 2 à 3 minuten verder, zodat de burger mooi sappig blijft.
Gril de buns kort in de oven.
Beleg het onderste deel van het broodje met ketchup en mosterd.
Leg hierop een burger met een sneetje cheddarkaas.
Werk af met de reepjes augurken, fijne reepjes ijsbergsla en gekarameliseerde sjalotten.

Recept van fabilicious.be

Hoe kan ik de burger nog smaakvoller maken?

Voeg kruiden zoals paprikapoeder of een snufje cayennepeper toe aan de sjalotten tijdens het karameliseren.

Greenway burger 'classic style' met gekarameliseerde sjalotten

Greenway burger 'classic style' met gekarameliseerde sjalotten

Ingrediënten

Bereiding

Bereiding veggie

Hoe kan ik de burger nog smaakvoller maken?

Niet te missen recepten

Kruidige mac-and-cheese met tomaat en chorizo

Oosterse wok met scampi, citroengras en groenten

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romig...

Wok met kippendij & boontjes

Wok met kippendij & boontjes

Kip in paprikasaus

Bouillabaisse: Franse Provençaalse vissersstoofpot