Varkenshaas in spekjasje met appeltjes

Varkenshaas in spekjasje met appeltjes

Dit eenvoudige kerstrecept zal iedereen bekoren: een sappige varkenshaas omhuld door een knapperig laagje spek, vergezeld door de zoetheid van appel. Een hartverwarmende combinatie die het midden houdt tussen traditioneel en verrassend, perfect voor een feestelijke maaltijd.

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 300 g varkenshaasje
  • 1 el honing
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl tijm
  • 7 plakken ontbijtspek
  • 2 x appels
  • kaneel (naar smaak)
  • 300 g seitan
  • 1 el honing
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl tijm
  • 7 plakken vegetarisch spek
  • 2 x appels
  • kaneel (naar smaak)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Varkenshaas marineren
    • Meng de honing met mosterd en tijm in een kom.
    • Wrijf de varkenshaas goed in met dit mengsel.
  3. Spek omwikkelen en aanbakken
    • Wikkel de plakjes ontbijtspek rond de gemarineerde varkenshaas.
    • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de varkenshaas rondom aan voor ongeveer 5 minuten, tot het spek knapperig begint te worden.
  4. Appels voorbereiden
    • Snijd de appels in plakjes en bestrooi licht met kaneel.
  5. Ovenschaal klaarmaken
    • Leg de aangebakken varkenshaas in een ovenschaal.
    • Verdeel de gekruide appelplakjes rondom het vlees in de schaal.
  6. Ovenproces
    • Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte van de varkenshaas.
    • Controleer dat de varkenshaas gaar is, maar nog licht rosé van binnen.

Bereiding veggie

  1. Oven voorverwarmen
    • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Seitan marineren
    • Meng de honing met mosterd en tijm in een kom.
    • Wrijf de seitan goed in met dit mengsel.
  3. Vegetarisch spek omwikkelen en aanbakken
    • Wikkel de plakjes vegetarisch spek rond de gemarineerde seitan.
    • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de seitan rondom aan voor ongeveer 5 minuten, tot het vegetarisch spek knapperig begint te worden.
  4. Appels voorbereiden
    • Snijd de appels in plakjes en bestrooi licht met kaneel.
  5. Ovenschaal klaarmaken
    • Leg de aangebakken seitan in een ovenschaal.
    • Verdeel de gekruide appelplakjes rondom de seitan in de schaal.
  6. Ovenproces
    • Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten.
    • Controleer of de seitan goed verwarmd is.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik een ander soort fruit gebruiken dan appels?

Ja, probeer bijvoorbeeld peren of pruimen.

Op voorraad

15620_11951262577582.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Nee

Op voorraad

34040mandoline_10070012569776.jpg

Op voorraad

weis-mandoline-groen-inox_6288763215909.jpg

Niet te missen recepten

Gebakken spruitjes met parmezaan en krokant spek

Gebakken spruitjes met parmezaan en krokant spek

Bijgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Vol-au-vent met curry

Vol-au-vent met curry

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Varkenswangen met krieltjes in rodewijnsaus uit de snelkookpan

Varkenswangen met krieltjes in rodewijnsaus uit...

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Quiche met champignons en spinazie

Quiche met champignons en spinazie

Lunch

1 u

Makkelijk

2 personen
Gnocchi-gratin met spinazie, ricotta en goudbruine kaaslaag

Gnocchi-gratin met spinazie, ricotta en goudbru...

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Krokante plaattaart met brie, peer en witlof

Krokante plaattaart met brie, peer en witlof

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Mihoen Goreng met satésaus

Mihoen Goreng met satésaus

Hoofdgerecht

15 min

Makkelijk

2 personen

  • Pannen
  • Kookpannen
  • Ovenschalen
  • Kruiden
  • Fondue toestellen
  • Alles bekijken
  • Glazen
  • Wijn en bar accessoires
  • Bestek
  • Servies
  • Tafeltextiel
  • Koffie en thee
  • Alles bekijken
  • A - E
  • F - K
  • L - M
  • N - R
  • S - Z
  • Alles bekijken