Zuiderse zalm met broccoli en kersttomaten

Foto van Greenpan

Zuiderse zalm met broccoli en kersttomaten

Geniet van deze zuiderse zalm met broccoli en kersttomaten! Een heerlijk en gezond gerecht dat snel en gemakkelijk te bereiden is. Smakelijk eten!

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 4 x zalmfilets
  • 3 tl citroensap
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 x broccoli
  • 25 x kersttomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el verse oregano
  • citroenzeste
  • witte wijn
  • 1 kopje Kalamata olijven (ontpit)
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper
  • 4 x vegetarische zalmfilets
  • 3 tl citroensap
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 x broccoli
  • 25 x kersttomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el verse oregano
  • citroenzeste
  • witte wijn
  • 1 kopje Kalamata olijven (ontpit)
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bak de zalm
    • Wrijf de zalmfilets in met olijfolie en besprenkel met citroensap.
    • Bestrooi de zalmfilets met chilivlokken, paprikapoeder, zout en peper.
    • Bak de zalm in een pan op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, tot hij krokant is. Haal de zalm vervolgens uit de pan.
  2. Bak de broccoli
    • Voeg een beetje olie toe aan dezelfde pan en bak de broccoli tot hij zacht is.
  3. Voeg de kersttomaten en kruiden Toe
    • Voeg de kersttomaten, knoflook, verse oregano, citroenzeste, zout en peper toe aan de pan.
    • Laat het geheel 5 minuten sudderen, totdat de kersttomaten openbarsten.
  4. Maak een saus met witte wijn
    • Haal de pan van het vuur en voeg een scheutje witte wijn toe om een saus te creëren.
  5. Voeg olijven en zalm toe
    • Voeg de olijven en de gebakken zalm weer toe aan de pan.
    • Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed warm zijn.
  6. Serveer en geniet!
    • Werk het gerecht af met wat extra verse oregano voor nog meer smaak.
    • Serveer de zuiderse zalm met broccoli en kersttomaten direct en geniet van dit heerlijke eenpansgerecht!

Bereiding veggie

  1. Bak de vegetarische zalm
    • Wrijf de vegetarische zalmfilets in met olijfolie en besprenkel met citroensap.
    • Bestrooi de vegetarische zalmfilets met chilivlokken, paprikapoeder, zout en peper.
    • Bak de vegetarische zalm in een pan op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, tot hij krokant is. Haal de vegetarische zalm vervolgens uit de pan.
  2. Bak de broccoli
    • Voeg een beetje olie toe aan dezelfde pan en bak de broccoli tot hij zacht is.
  3. Voeg de kersttomaten en kruiden toe
    • Voeg de kersttomaten, fijngehakte knoflook, verse oregano, citroenzeste, zout en peper toe aan de pan.
    • Laat het geheel 5 minuten sudderen, totdat de kersttomaten openbarsten.
  4. Maak een saus met witte wijn
    • Haal de pan van het vuur en voeg een scheutje witte wijn toe om een saus te creëren.
  5. Voeg olijven en vegetarische zalm toe
    • Voeg de kalamata-olijven en de gebakken vegetarische zalm weer toe aan de pan.
    • Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed warm zijn.
  6. Serveer en geniet!
    • Werk het gerecht af met wat extra verse oregano voor nog meer smaak.
    • Serveer de vegetarische zalm met broccoli en kersttomaten direct en geniet van dit heerlijke eenpansgerecht!

Recept van Greenpan

Wat kan ik gebruiken als ik geen olijven heb?

Je kunt de olijven weglaten of vervangen door kappertjes voor een vergelijkbare zoute smaak.

Op voorraad

cc005323-001_14395013814532.png
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 109,9079,95

Op voorraad

afbeeldingen-te-klein-mvh-12_11951264463381.png
6,70

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen