Zelfgemaakte teriyakisaus

Zelfgemaakte teriyakisaus

Teriyakisaus is een klassieke Japanse saus die je gerechten een heerlijke zoete en hartige smaak geeft. Het mooie aan deze saus is dat je hem eenvoudig thuis kunt maken met slechts zes ingrediënten. Perfect voor wokgerechten met vlees en/of groenten, deze zelfgemaakte teriyakisaus zal je smaakpapillen zeker verwennen.

Bijgerecht

15 min

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 75 ml water
  • 75 ml sojasaus
  • 1 el donkere basterdsuiker
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl maïzena
  • 1 scheutje sesamolie
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Ingrediënten voorbereiden
    • Verzamel alle ingrediënten: olie, water, sojasaus, basterdsuiker, knoflook, en maizena.
  2. Saus basis bereiden
    • Verwarm de olie in een klein pannetje op middelhoog vuur.
    • Voeg het water en de sojasaus toe aan de pan, gevolgd door de basterdsuiker. Roer goed door zodat de suiker volledig oplost.
    • Snijd het teentje knoflook doormidden en voeg beide helften toe aan de saus. Breng het mengsel aan de kook.
    • Laat de saus een paar minuten zachtjes koken zodat de smaken zich goed vermengen.
  3. Saus indikken
    • Verwijder de stukken knoflook uit de saus en gooi ze weg.
    • Los de maizena op in een paar druppels water en voeg dit mengsel toe aan de saus. Roer direct en grondig met een garde om klontjes te voorkomen.
    • Blijf de saus roeren en laat deze nog een paar minuten indikken tot hij de gewenste consistentie bereikt.
  4. Afwerken en serveren
    • Haal de pan van het vuur en laat de saus iets afkoelen.
    • Bestrooi de teriyakisaus eventueel met wat sesamzaadjes voor extra smaak en textuur.
    • Serveer de saus direct of bewaar deze in een luchtdichte container in de koelkast.
  5. Tip
    • 150 ml teriyakisaus is voldoende voor een gerecht voor ongeveer 4 personen.

Recept van www.leukerecepten.nl

Hoe maak ik de saus dikker en klaar voor gebruik?

Verwijder eerst de stukken knoflook uit de saus en gooi ze weg. Los de maizena op in een paar druppels water en voeg dit mengsel toe aan de saus. Roer direct en grondig met een garde om klontjes te voorkomen. Blijf de saus roeren en laat deze een paar minuten indikken tot hij de gewenste consistentie bereikt. Haal de pan van het vuur, laat de saus iets afkoelen, en serveer het direct of bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes voor extra smaak en textuur.

Op voorraad

66674770_6942604064.jpg
  • Diameter: 16 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 1 l
Normale prijs 21,9518,95

Op voorraad

11122600_10695012584816.jpg
Normale prijs 38,5029,95

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen