Zelf gekonfijte knoflook - een verfijnde smaakmaker

Zelf gekonfijte knoflook - een verfijnde smaakmaker

Gekonfijte knoflook is een handige en smaakvolle toevoeging aan jouw culinaire voorraad. Het is verfijnder van smaak dan verse of gedroogde knoflook en kan gemakkelijk worden gebruikt in verschillende gerechten.

Bijgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
1 personen

Ingrediënten

  • 2 bollen look
  • olijfolie
  • rozemarijn
  • zout en peper
  • 2 bollen look
  • olijfolie
  • rozemarijn
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding veggie

  1. Knoflook voorbereiden
    • Maak de knoflook los en haal de tenen uit elkaar, waarbij de pel eraan blijft zitten.
    • Kruid de tenen met een vleugje zout en peper naar smaak.
  2. Konfijten in olijfolie
    • Plaats de gekruide knoflookteentjes in een pan en giet er olijfolie overheen, zodat ze volledig onderstaan.
    • Verhit de pan tot de knoflook lichtjes begint te kleuren.
  3. Langzaam garen
    • Verlaag het vuur, bedek de pan met bakpapier en laat de knoflook langzaam garen tot de teentjes boterzacht zijn.
    • Dit proces duurt ongeveer 20 à 30 minuten.
  4. Bewaren in gesteriliseerde bokalen
    • Schep de gekonfijte knoflook in gesteriliseerde bokalen.
    • Voeg enkele takjes rozemarijn of tijm toe voor extra aroma.
    • Giet olijfolie over de knoflookteentjes, zorg ervoor dat ze volledig onderstaan om schimmelvorming te voorkomen.
    • Bewaar de bokalen in de koeling voor een langdurige houdbaarheid.

Recept van fabilicious.be

Hoe lang kan ik gekonfijte knoflook bewaren?

Bewaar het in een goed afgesloten pot in de koelkast tot 2 weken.

In welke gerechten kan ik gekonfijte knoflook gebruiken?

Het is perfect voor pasta's, soepen, stoofschotels en zelfs als broodbeleg.

Is gekonfijte knoflook minder sterk van smaak dan verse?

Ja, het heeft een mildere en ietwat zoetere smaak dan verse knoflook.

Op voorraad

1486906028_5076264458891.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 158,95119,99

Op voorraad

scanpan-bistro-pan-techniq-26-cm-37l_5632515083214.png
  • Diameter: 32 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 190,00133,00

Op voorraad

5b227488838d907ef3a6b8c874927aa9881860ec-1_5632515068879.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS, Koper
  • Anti-aanbaklaag: Nee
Normale prijs 158,95144,00

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen