Verfrissende pastasalade met carpaccio

Verfrissende pastasalade met carpaccio

Geniet van een verrukkelijke pastasalade met een verfijnde twist - carpaccio, pijnboompitten en Parmezaanse kaas komen samen voor een smaaksensatie die je niet mag missen. Deze pastasalade tilt je favoriete voorgerecht naar een hoger niveau en is perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd.

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 150 g penne
  • 100 g carpaccio
  • parmezaanse kaas (naar smaak)
  • pijnboompitten (naar smaak)
  • 75 g rucola
  • 250 g cherrytomaten
  • zout en peper
  • 1 el witte wijnazijn
  • 2 el olijfolie met truffel
  • 150 g penne
  • 100 g courgette
  • parmezaanse kaas (naar smaak)
  • pijnboompitten (naar smaak)
  • 75 g rucola
  • 250 g cherrytomaten
  • zout en peper
  • 1 el witte wijnazijn
  • 2 el olijfolie met truffel
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereiden van de pastasalade
    • Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.
    • Halveer de cherrytomaatjes voor een heerlijke toevoeging aan de salade.
    • Meng in een kleine kom de witte wijnazijn met de truffelolie en breng op smaak met een snufje peper en zout.
  2. Samenstellen van de salade
    • Meng de gekookte pasta, cherrytomaatjes en sla in een grote kom of op een bord.
    • Voeg de bereide dressing toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
    • Verdeel de plakjes carpaccio gelijkmatig over de salade voor een heerlijke vleugje luxe.
    • Garneer de salade met geroosterde pijnboompitten en geschaafde Parmezaanse kaas voor extra smaak en textuur.
  3. Serveer en geniet
    • Deze pastasalade met carpaccio is zowel warm als koud een genot om te eten.
    • Geniet van deze verfrissende en smaakvolle maaltijd als een heerlijk voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd.

Bereiding veggie

  1. Bereiden van de pastasalade
    • Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.
    • Halveer de cherrytomaatjes voor een heerlijke toevoeging aan de salade.
    • Meng in een kleine kom de witte wijnazijn met de truffelolie en breng op smaak met een snufje peper en zout.
  2. Samenstellen van de salade
    • Meng de gekookte pasta, cherrytomaatjes en sla in een grote kom of op een bord.
    • Voeg de bereide dressing toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
    • Verdeel dunne plakjes gegrilde courgette gelijkmatig over de salade.
    • Garneer de salade met geroosterde pijnboompitten en geschaafde vegan Parmezaanse kaas voor extra smaak en textuur.
  3. Serveer en geniet
    • Deze pastasalade met gegrilde courgette is zowel warm als koud een genot om te eten.
    • Geniet van deze verfrissende en smaakvolle maaltijd als een heerlijk voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd.

Recept van www.leukerecepten.nl

Wat is het doel van het mengen van witte wijnazijn met truffelolie voor de dressing?

Het mengen van witte wijnazijn met truffelolie creëert een smaakvolle dressing die diepte en een uniek aroma toevoegt aan de salade.

Waarom is deze salade zowel lauwwarm als koud lekker?

Deze salade is veelzijdig en smaakvol bij verschillende temperaturen, waarbij de textuur en smaken van de ingrediënten zowel lauwwarm als koud goed tot hun recht komen.

Op voorraad

web13150800011557_10013765090642.png
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 6,6 l
89,95

Op voorraad

schermafbeelding_2013-08-26_om_143735_kopie1377520746_1377520746_500x500_16276263195534.jpg
  • Diameter: 18 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 2,2 l
Normale prijs 248,95162,50

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen