Vegan venkelloof pesto

Vegan venkelloof pesto

Verspil geen venkelloof meer! Ontdek deze heerlijke vegan pesto gemaakt van het loof van venkel, een duurzaam en smaakvol alternatief. Deze pesto is gemakkelijk te bereiden en zorgt voor een verrukkelijke toevoeging aan diverse gerechten.

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen

1 personen

Ingrediënten

30 g venkelloof (loof van 1 venkel)
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
25 g pijnboompitten
10 el olijfolie
vegan violife prosociano wedge
zout

30 g venkelloof (loof van 1 venkel)
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
25 g pijnboompitten
10 el olijfolie
vegan violife prosociano wedge
zout

Bereiding veggie

Mix de ingrediënten

Hak de pijnboompitten, knoflook en venkelloof fijn in een blender.
Voeg de gemalen Vegan Violife Prosociano wedge (of Parmezaanse kaas voor de liefhebbers) toe aan het mengsel en mix opnieuw.

Breng op smaak en bewaar

Voeg naar smaak een beetje zout toe aan de pesto.
Plaats de pesto in een glazen bokaal en giet er een scheutje olijfolie over.
Bewaar de vegan venkelloofpesto in de koelkast voor later gebruik.

Recept van fabilicious.be

Waarmee kan ik de pesto het beste serveren?

Serveer met pasta, als broodspread, of als dressing voor
salades.

Hoe lang kan ik de pesto bewaren?

Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast voor maximaal
een week.

Kan ik noten toevoegen aan de pesto?

Ja, pijnboompitten, walnoten of amandelen zijn goede
toevoegingen.

Gegrild lamskroon met geroosterde seizoensgroenten

Gegrild lamskroon met geroosterde seizoensgroenten

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Varkenshaasje met lentegroenten

Varkenshaasje met lentegroenten

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Spaghetti alla busara met garnalen

Spaghetti alla busara met garnalen

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

Romige eiersalade met avocado en basilicum

Romige eiersalade met avocado en basilicum

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen

Kleurrijke gebakken rijst met gezonde groenten

Kleurrijke gebakken rijst met gezonde groenten

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen

Gehaktrolletjes

Gehaktrolletjes

Bijgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen

Geroosterde aardappelhash met biefstuk en eieren

Geroosterde aardappelhash met biefstuk en eieren

Brunch

30 min

Gemiddeld

2 personen