Tapenade met olijven en zongedroogde tomaatjes

Tapenade met olijven en zongedroogde tomaatjes

Zelfgemaakte tapenade is eenvoudig en bijzonder smakelijk. Met slechts enkele ingrediënten maak je in een mum van tijd deze verrukkelijke dip. Perfect bij brood, toastjes of als toevoeging aan je salade.

Hapje

15 min

Makkelijk

2 personen
10 personen

Ingrediënten

  • 150 g groene olijven
  • 100 g zongedroogde tomaatjes
  • 1 handje verse munt
  • 1 handje verse peterselie
  • 1 handje verse dille
  • 1 tl itliaanse kruiden
  • 50 ml olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 150 g groene olijven
  • 100 g zongedroogde tomaatjes
  • 1 handje verse munt
  • 1 handje verse peterselie
  • 1 handje verse dille
  • 1 tl italiaanse kruiden
  • 50 ml olijfolie
  • 1 teentje knoflook
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Ingrediënten voorbereiden
    • Laat de groene olijven uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
    • Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
    • Hak de verse munt, peterselie en dille fijn.
    • Pel de knoflookteen en snijd deze fijn.
  2. Ingrediënten mixen
    • Doe de olijven, zongedroogde tomaat, munt, peterselie, dille en knoflook in een keukenmachine.
    • Voeg de Italiaanse kruiden toe.
    • Mix alles op lage snelheid.
  3. Olijfolie toevoegen
    • Giet langzaam olijfolie erbij terwijl de keukenmachine draait.
    • Mix tot de gewenste structuur bereikt is, maar behoud wat textuur.
    • Voeg extra olijfolie toe voor een zachtere textuur, indien gewenst.
  4. Afwerken en serveren
    • Proef de tapenade en voeg naar smaak zout en peper toe.
    • Schep de tapenade in een serveerschaal.
    • Serveer met stokbrood, crackers of gebruik als smaakmaker in een salade.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik andere olijven gebruiken voor deze tapenade?


Ja, je kunt ook zwarte olijven of een mix van groene en zwarte olijven gebruiken voor variatie in smaak.

Hoe lang blijft de tapenade goed?


De tapenade blijft tot een week vers in een afgesloten bakje in de koelkast.

Op voorraad

p_40_gf89420_2021040101391196_16307513840286.jpg

Op voorraad

13600_multizerkleinerer_frei_schneiden_kraeuter_rgb_10070012559833.jpg

Op voorraad

m_4728_16307513840841.jpg

Op voorraad

3289313402153_3776263184340.jpg

Niet te missen recepten

Verfijnde visballetjes met knolselderpuree en mosterdsaus

Verfijnde visballetjes met knolselderpuree en mosterdsaus

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Bloemkoolsalade met tandoori-yoghurtsaus

Bloemkoolsalade met tandoori-yoghurtsaus

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Pinsa met burrata

Pinsa met burrata

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Zeevruchtenmix met mediterraanse smaak

Zeevruchtenmix met mediterraanse smaak

Voorgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Gevulde kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaatjes

Gevulde kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Mexicaanse varkensvlees wraps

Mexicaanse varkensvlees wraps

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Geitenkaas ravioli met verse kruiden

Geitenkaas ravioli met verse kruiden

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen