Surinaamse pindasoep met pittige twist

Surinaamse pindasoep met pittige twist

Deze pittige Surinaamse pindasoep met paprika en aardappel, bereid met echte Surinaamse pindakaas, is een ware delicatesse. Surinaamse pindakaas heeft een pittigere smaak dan gewone pindakaas, maar je kunt ook gewone pindakaas gebruiken en wat sambal toevoegen voor die extra pit.

Voorgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
6 personen

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 x ui
  • 1500 ml water
  • 2 x groentebouillonblokjes
  • 1 pot Surinaamse pindakaas
  • ketjap
  • 1 x rode paprika
  • 3 x aardappelen (vastkokend)
  • piment (snuifje gemalen)
  • 4 el ongezouten pinda’s
  • verse selderij (paar takjes fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 x ui
  • 1500 ml water
  • 2 x groentebouillonblokjes
  • 1 pot Surinaamse pindakaas
  • ketjap
  • 1 x rode paprika
  • 3 aardappelen (vastkokend)
  • piment (snuifje gemalen)
  • 4 el ongezouten pinda’s
  • verse selderij (paar takjes fijngehakt)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding veggie

  1. Voorbereiden van de ingrediënten
    • Snijd de rode peper, uien en knoflook fijn.
  2. Aromatische start
    • Verhit een scheutje olie in een pan en bak de gesneden uien, knoflook en rode peper tot ze glazig worden.
    • Voeg de ketjap toe en roer goed door.
  3. Romige verrijking
    • Voeg nu de pindakaas, groentebouillon en kokosmelk toe aan de pan. Meng alles grondig.
    • Laat de soep op middelhoog vuur sudderen totdat de pindakaas volledig is opgelost en de soep een fluweelzachte textuur heeft.
  4. Aanpassen van de dikte
    • Als de soep te dik lijkt, kun je wat extra water toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
    • Proef de soep en breng op smaak met zout en peper indien nodig.
  5. Serveren met stijl
    • Snijd de bosui en komkommer in dunne ringen of schijfjes.
    • Serveer de pindasoep in kommen en garneer met de gesneden bosui, komkommer, hele pinda's en knapperige gebakken uitjes.

Tip: Voor een vullende maaltijdsoep voeg je gehalveerde gekookte eieren en knapperige taugé toe. Als je wilt, kun je ook wat gekookte rijst toevoegen voor extra voldoening. Als je een glutenvrij recept wilt, controleer dan of de groentebouillon glutenvrij is.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik gewone pindakaas gebruiken?

Ja, maar voeg dan een beetje extra kruiden toe voor smaak.

Op voorraad

44393_11951262582514.jpg
  • Diameter: 30 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 16 l
Normale prijs 388,95289,00

Op voorraad

78395_11951262584504.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 4 l
Normale prijs 84,9555,99

Op voorraad

44394_11951262582538.jpg
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 8 l
Normale prijs 278,95200,10

Op voorraad

s-l1600-9_18782515057210.jpg
  • Afmetingen: 26 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 11 l
114,95

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen