Stoompakketjes met Tomasu Sojasaus

Foto van Greenpan

Stoompakketjes met Tomasu Sojasaus

Ontdek een heerlijk recept voor zelfgemaakte stoompakketjes met een Aziatische twist! Deze lichte maaltijd combineert verse ingrediënten zoals savooiekool, champignons en gehakt, verrijkt met de smaak van hoogwaardige sojasaus. Voor een authentieke en verrukkelijke ervaring raden we de duurzame sojasaus van het Nederlandse merk Tomasu aan.

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 200 g gehakt
  • 1 x lente-ui (fijngesneden)
  • 2 tl Tomasu sojasaus
  • 1 snufje Chinees vijfkruidenpoeder
  • 1 snufje suiker
  • 1 scheutje sesamolie
  • 1 x wortel (geraspt)
  • 200 g tofu
  • 1 x lente-ui (fijngesneden)
  • 2 tl Tomasu sojasaus
  • 1 snufje Chinees vijfkruidenpoeder
  • 1 snufje suiker
  • 1 scheutje sesamolie
  • 1 x wortel (geraspt)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereid de wikkels voor
    • Blancheer de koolbladeren in kokend water tot ze beginnen te verwelken (dit duurt niet langer dan 20 seconden). Giet af en zet apart.
  2. Meng de vulling
    • Knijp het overtollige water uit de shiitakes (bewaar het water waarin de paddenstoelen zijn geweekt voor later gebruik). Hak ze in kleine stukjes.
    • Doe de champignons, het gehakt en alle kruiden in een kom. Meng goed.
  3. Stoom de pakketjes
    • Leg de rolletjes in een stoompan. Stoom 10 minuten.
  4. Van tevoren maken
    • Je kunt rauwe, ingepakte koolrolletjes tot 24 uur in de koelkast bewaren. Verleng de stoomtijd tot 12 minuten als je ze net uit de koelkast haalt.

Bereiding veggie

  1. Bereid de wikkels voor
    • Blancheer de koolbladeren in kokend water tot ze beginnen te verwelken (dit duurt niet langer dan 20 seconden). Giet af en zet apart.
  2. Meng de vulling
    • Knijp het overtollige water uit de shiitakes (bewaar het water waarin de paddenstoelen zijn geweekt voor later gebruik). Hak ze in kleine stukjes.
    • Doe de champignons, de tofu en alle kruiden in een kom. Meng goed.
  3. Stoom de pakketjes
    • Leg de rolletjes in een stoompan. Stoom 10 minuten.
  4. Van tevoren maken
    • Je kunt rauwe, ingepakte koolrolletjes tot 24 uur in de koelkast bewaren. Verleng de stoomtijd tot 12 minuten als je ze net uit de koelkast haalt.

Recept van Greenpan

Kan ik een andere koolsoort gebruiken in plaats van savooiekool?

Ja, je kunt ook witte kool, Chinese kool of paksoi gebruiken als vervanging voor savooiekool. Houd er wel rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren, dus blancheer de bladeren tot ze net beginnen te verwelken.

Wat kan ik doen met het overgebleven water van de shiitake paddenstoelen?

Het overgebleven water waarin de shiitake paddenstoelen zijn geweekt is een smaakvolle bouillon die je kunt gebruiken in soepen, sauzen of stoofschotels. Je kunt het ook toevoegen aan de vulling van de stoompakketjes voor extra umami-smaak. Bewaar het water in de koelkast als je het later wilt gebruiken; het blijft enkele dagen goed.

Op voorraad

cc006630-001mainimage-product_4445014438270.png
Normale prijs 29,9024,90

Op voorraad

1_1276263219016.jpg
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Inhoud: 4,95 l
Normale prijs 124,90105,00

Op voorraad

1200x812_15051263232693.jpg
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 6 l
Normale prijs 69,9059,00

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen