Snelle en smakelijke pad thai in 30 minuten

Foto van Greenpan

Snelle en smakelijke pad thai in 30 minuten

Waarom zou je kiezen voor afhaalmaaltijden als je binnen 30 minuten een verrukkelijke en gloeiend hete Pad Thai op tafel kunt zetten? Pas de hoeveelheid rode chilivlokken aan om jouw perfecte balans tussen licht pittig en lekker spicy te creëren.

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 4 stukken kippenborst (ontbeend en in hapklare stukken gesneden)
  • 3 teentjes knoflook (gehakt)
  • 2 el koolzaadolie
  • 2 x eieren
  • 1 kop taugé (vers)
  • 3 x lente-uien (in dunne plakjes gesneden)
  • 225 g platte rijstnoedel
  • 65 g dry roasted pinda's
  • 2 x limoenen (in partjes gesneden)
  • 8 el koriander (gehakt)
  • 2 el sojasaus
  • 2 el vissaus
  • 60 g bruine suiker
  • 2 el rijstazijn
  • 2 el pindakaas
  • 0,25 tl chilivlokken
  • 300 g tofu
  • 3 teentjes knoflook (gehakt)
  • 2 el koolzaadolie
  • 2 x eieren
  • 1 kop taugé (vers)
  • 3 x lente-uien (in dunne plakjes gesneden)
  • 225 g platte rijstnoedels
  • 65 g dry roasted pinda's
  • 2 x limoenen (in partjes gesneden)
  • 8 el koriander (gehakt)
  • 4 el sojasaus
  • 60 g bruine suiker
  • 2 el rijstazijn
  • 2 el pindakaas
  • 0,25 tl chilivlokken
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Saus voorbereiden
    • Meng alle ingrediënten voor de smaakvolle saus in een kleine kom en zet opzij.
  2. Noedels koken
    • Kook de platte rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking en spoel ze grondig af met koud water om kleven te voorkomen.
  3. Kip bakken
    • Verhit ongeveer een el koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
    • Voeg de in stukken gesneden kippenborst en gehakte knoflook toe, breng op smaak met zout en bak gedurende 3-4 minuten tot de kip gaar is.
  4. Ei klutsen
    • Schuif de gebakken kip naar één kant van de pan en voeg wat extra olie toe aan de andere kant.
    • Giet de geklopte eieren in de pan en blijf roeren tot ze gaar zijn maar nog een beetje vochtig.
  5. Pad Thai afmaken
    • Voeg de voorbereide saus toe aan de pan, samen met de gekookte noedels, verse taugé en droog geroosterde pinda's.
    • Roer alles goed door elkaar en verwarm de noedels volledig.
  6. Serveren en genieten!
    • Verdeel de heerlijke Pad Thai over kommetjes.
    • Garneer met dunne plakjes lente-ui, gehakte verse koriander, extra pinda's en partjes limoen.

Bereiding veggie

  1. Saus voorbereiden
    • Meng sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, pindakaas en chilivlokken in een kleine kom en zet opzij.
  2. Noedels koken
    • Kook de platte rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking en spoel ze grondig af met koud water om kleven te voorkomen.
  3. Tofu bakken
    • Verhit ongeveer een el koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
    • Voeg de in blokjes gesneden tofu en gehakte knoflook toe, breng op smaak met zout en bak gedurende 3-4 minuten tot de tofu goudbruin en knapperig is.
  4. Ei klutsen
    • Schuif de gebakken tofu naar één kant van de pan en voeg wat extra olie toe aan de andere kant.
    • Giet de geklopte eieren in de pan en blijf roeren tot ze gaar zijn maar nog een beetje vochtig.
  5. Pad Thai afmaken
    • Voeg de voorbereide saus toe aan de pan, samen met de gekookte noedels, verse taugé en droog geroosterde pinda's.
    • Roer alles goed door elkaar en verwarm de noedels volledig.
  6. Serveren en genieten!
    • Verdeel de heerlijke Pad Thai over kommetjes.
    • Garneer met dunne plakjes lente-ui, gehakte verse koriander, extra pinda's en partjes limoen.

Recept van Greenpan

Kan ik andere noedels gebruiken dan rijstnoedels?

Ja, udon of soba noedels kunnen ook, maar de textuur en smaak zullen verschillen.

Wat kan ik gebruiken als ik geen koolzaadolie heb?

Elke andere plantaardige olie, zoals zonnebloemolie of olijfolie, werkt goed.

Op voorraad

cc001868-001_4445012569010.JPG
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Inhoud: 9,1 l
Normale prijs 144,9063,95

Op voorraad

cc005336-001_14395013814413.png
  • Diameter: 24-28 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Inhoud: 2-delig
Normale prijs 189,90170,00

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen