Smeuïge bananencake met pecannoten en gekarameliseerde banaan

Smeuïge bananencake met pecannoten en gekarameliseerde banaan

Dit eenvoudige en simpele recept voor bananencake brengt een dubbele dosis genot, met bananen in het beslag en gekarameliseerde bananen bovenop!

Dessert

2 u

Makkelijk

2 personen
9 personen

Ingrediënten

  • 200 g suiker
  • 200 g plantaardige boter (op kamertemperatuur)
  • 2 tl bakpoeder
  • 375 g bloem
  • 250 ml melk
  • 3 x eieren
  • 4 x bananen
  • zout (naar smaak)
  • pecannoten
  • 1 el honing
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiding
    • Verwarm de oven voor op 175 graden.
    • Mix de boter met de suiker romig in een kom.
    • Voeg dan de eieren en melk toe en mix ze erdoorheen.
    • Prak 1 banaan en voeg deze ook toe aan het mengsel.
    • Doe als laatste de bloem, bakpoeder en een snufje zout erbij en mix tot een glad beslag.
  2. Cake samenstellen
    • Vet een bakvorm in of bekleed deze met bakpapier en doe hier het beslag in.
    • Snijd de overige bananen in de lengte doormidden en bestrijk de snijkant met wat honing.
    • Leg deze bananenhelften vervolgens op het beslag.
  3. Bakken
    • Bak de cake ongeveer 55 minuten in de oven tot hij gaar is.
    • Als je merkt dat de banaan erg donker wordt, kun je de cake lager in de oven plaatsen of hem afdekken met aluminiumfolie.
    • Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
  4. Afwerking
    • Hak de pecannoten grof en strooi ze over de cake.
    • Druppel eventueel wat extra honing over de cake.
    • Je kunt deze lekkernij serveren met een toefje slagroom of een bolletje ijs voor een extra verwennerij!

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de pecannoten vervangen?


Ja, walnoten of amandelen zijn ook geschikt.

Wat kan ik doen als mijn bananen nog niet rijp zijn?


Bak ze kort in de oven tot ze zacht worden.

Kan ik deze cake invriezen?


Ja, zonder de gekarameliseerde bananentopping.

Op voorraad

91057001090000_1_4413763193816.png
Normale prijs 73,9559,85

Op voorraad

lc20220217zspsfs001_1926264462756.png
16,00

Op voorraad

schermafbeelding-2023-10-17-112454_10688764445320.png
10,50

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen