Smeuïge bananencake met pecannoten en gekarameliseerde banaan

Smeuïge bananencake met pecannoten en gekarameliseerde banaan

Dit eenvoudige en simpele recept voor bananencake brengt een dubbele dosis genot, met bananen in het beslag en gekarameliseerde bananen bovenop!

Dessert

2 u

Makkelijk

2 personen
9 personen

Ingrediënten

  • 200 g suiker
  • 200 g plantaardige boter (op kamertemperatuur)
  • 2 tl bakpoeder
  • 375 g bloem
  • 250 ml melk
  • 3 x eieren
  • 4 x bananen
  • zout (naar smaak)
  • pecannoten
  • 1 el honing
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiding
    • Verwarm de oven voor op 175 graden.
    • Mix de boter met de suiker romig in een kom.
    • Voeg dan de eieren en melk toe en mix ze erdoorheen.
    • Prak 1 banaan en voeg deze ook toe aan het mengsel.
    • Doe als laatste de bloem, bakpoeder en een snufje zout erbij en mix tot een glad beslag.
  2. Cake samenstellen
    • Vet een bakvorm in of bekleed deze met bakpapier en doe hier het beslag in.
    • Snijd de overige bananen in de lengte doormidden en bestrijk de snijkant met wat honing.
    • Leg deze bananenhelften vervolgens op het beslag.
  3. Bakken
    • Bak de cake ongeveer 55 minuten in de oven tot hij gaar is.
    • Als je merkt dat de banaan erg donker wordt, kun je de cake lager in de oven plaatsen of hem afdekken met aluminiumfolie.
    • Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
  4. Afwerking
    • Hak de pecannoten grof en strooi ze over de cake.
    • Druppel eventueel wat extra honing over de cake.
    • Je kunt deze lekkernij serveren met een toefje slagroom of een bolletje ijs voor een extra verwennerij!

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de pecannoten vervangen?


Ja, walnoten of amandelen zijn ook geschikt.

Wat kan ik doen als mijn bananen nog niet rijp zijn?


Bak ze kort in de oven tot ze zacht worden.

Kan ik deze cake invriezen?


Ja, zonder de gekarameliseerde bananentopping.

Op voorraad

1008031400_10663763825881.jpg

Op voorraad

91057001090000_1_4413763193816.png

Op voorraad

42104280900000_2_4413763190716.png

Op voorraad

schermafbeelding-2023-10-17-112454_10688764445320.png

Niet te missen recepten

Eenvoudige traybake met worst, aardappels en broccoli

Eenvoudige traybake met worst, aardappels en broccoli

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Pruimencake met een thee-twist

Pruimencake met een thee-twist

Dessert

1 u

Gemiddeld

2 personen
Smaakvolle wok met rijstnoedels, pulled duck en koriander

Smaakvolle wok met rijstnoedels, pulled duck en koriander

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Lamsvlees stoofpotje

Lamsvlees stoofpotje

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Vegetarische wraps met gegrilde groenten en kikkererwten

Vegetarische wraps met gegrilde groenten en kikkererwten

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en bordelaisesaus

Filet mignon met schorseneer speciaal, aardappelmousseline en borde...

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Bosbessenyoghurt met honing en limoen

Bosbessenyoghurt met honing en limoen

Ontbijt

15 min

Makkelijk

2 personen

  • Potten
  • Pannen
  • Ovenschotels
  • Alles bekijken
  • Snij en schil
  • Kookgerei
  • Kookbenodigdheden
  • Dressings
  • Verwerken
  • Tafelen
  • Oven
  • Zeebanket
  • Keukengadgets
  • Bar
  • Hulpmiddelen
  • Overige
  • Alles bekijken
Liquid error (layout/theme line 157): Could not find asset snippets/quantity-breaks-now.liquid