Smaakvolle gehaktballetjes met venkel en gestooft met linzen

Foto van Le-creuset

Le-creuset

Smaakvolle gehaktballetjes met venkel en gestooft met linzen

Deze heerlijke gehaktballetjes zijn gemaakt van sappig worstvlees en doordrenkt met geurige kruiden en specerijen. Het snelle en gemakkelijke recept maakt ze perfect als smakelijke borrelhapjes.
  • hoofdgerecht
  • makkelijk
  • 1 u
  • herfst
  • winter
  • vlees

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1 el plantaardige olie
  • 1 x venkelbol (in plakjes gesneden)
  • 2 x sjalotten (geschild en in plakjes gesneden)
  • 2 teentjes knoflook (in plakjes)
  • 1 x chilipeper (in blokjes gesneden)
  • rozemarijn (4 takjes)
  • 500 g worstvlees (in balletjes gerold)
  • 410 g groene linzen (afgegoten)
  • 250 ml Milk Stout bier (op kamertemperatuur)
  • zout en peper
  • knoflookaioli (optioneel)
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 x venkelbol (in plakjes gesneden)
  • 2 x sjalotten (geschild en in plakjes gesneden)
  • 2 teentjes knoflook (in plakjes)
  • 1 x chilipeper (in blokjes gesneden)
  • rozemarijn (4 takjes)
  • 500 g falafel
  • 410 g groene linzen (afgegoten)
  • 250 ml Milk Stout bier (op kamertemperatuur)
  • zout en peper
  • knoflookaioli (optioneel)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Verhit de pan
    • Zet de 24 cm Anti-Aanbak Chef's Pan op middelhoog vuur.
    • Voeg plantaardige olie, venkel, sjalotten, knoflook en rode peper toe en bak tot ze beginnen te karameliseren. Roer af en toe tijdens het bakken.
  2. Bak de gehaktballetjes
    • Haal de groenten uit de pan en houd de pan warm op middelhoog vuur.
    • Voeg de helft van de worstvlees gehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten mooi bruin.
  3. Deglaceren
    • Voeg Milk Stout bier toe aan de pan om de smaken los te maken.
    • Voeg de groenten en groene linzen weer toe aan de pan.
  4. Saus indikken
    • Laat de saus indikken tot ongeveer de helft van de beginhoeveelheid door te koken op de kookplaat.
  5. Op smaak brengen
    • Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar wens.
  6. Serveer met aioli
    • Serveer de heerlijke gehaktballetjes met gestoofde linzen en serveer met een lepel knoflookaioli voor extra smaak.

Bereiding veggie

  1. Verhit de pan
    • Zet een 24 cm Anti-Aanbak Chef's Pan op middelhoog vuur.
    • Voeg plantaardige olie, venkel, sjalotten, knoflook en rode peper toe en bak tot ze beginnen te karameliseren. Roer af en toe tijdens het bakken.
  2. Bak de falafel
    • Haal de groenten uit de pan en houd de pan warm op middelhoog vuur.
    • Voeg de helft van de falafel toe en bak ze aan alle kanten mooi bruin.
  3. Deglaceren
    • Voeg Milk Stout bier toe aan de pan om de smaken los te maken.
    • Voeg de groenten en groene linzen weer toe aan de pan.
  4. Saus indikken
    • Laat de saus indikken tot ongeveer de helft van de beginhoeveelheid door te koken op de kookplaat.
  5. Op smaak brengen
    • Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar wens.
  6. Serveer met aioli
    • Serveer de heerlijke falafel met gestoofde linzen en serveer met een lepel knoflookaioli voor extra smaak.

Recept van Le-creuset

Kan ik rundvlees gebruiken in plaats van worstvlees?

Ja, maar voeg extra kruiden toe om de smaak te compenseren.

Hoe lang kunnen de gehaktballetjes in de koelkast bewaard worden?

Bewaar ze tot 3 dagen in de koelkast.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

1486906028_5076264458891.jpg
Spring Serveerpan XL hoog 28 cm
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 149,00119,99

Niet te missen recepten

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Zomerse vis tacos met pittige salsa

Zomerse vis tacos met pittige salsa

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Zelfgemaakte ravioli met ricotta en 'Nduja

Zelfgemaakte ravioli met ricotta en 'Nduja

Hoofdgerecht

2 u

Moeilijk

2 personen
Couscoussalade met gemarineerde inktvis en geroosterde kikkererwten

Couscoussalade met gemarineerde inktvis en geroosterde kikkererwten

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Romige macaroni met spek, spruiten en kaassaus

Romige macaroni met spek, spruiten en kaassaus

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Bowl met geroosterde zoete aardappel en avocado

Bowl met geroosterde zoete aardappel en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen

Aanmelden

Mijn winkelmand