Smaakvolle gehaktballetjes met venkel en gestooft met linzen

Smaakvolle gehaktballetjes met venkel en gestooft met linzen

Deze heerlijke gehaktballetjes zijn gemaakt van sappig worstvlees en doordrenkt met geurige kruiden en specerijen. Het snelle en gemakkelijke recept maakt ze perfect als smakelijke borrelhapjes.

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1 el plantaardige olie
  • 1 x venkelbol (in plakjes gesneden)
  • 2 x sjalotten (geschild en in plakjes gesneden)
  • 2 teentjes knoflook (in plakjes)
  • 1 x chilipeper (in blokjes gesneden)
  • rozemarijn (4 takjes)
  • 500 g worstvlees (in balletjes gerold)
  • 410 g groene linzen (afgegoten)
  • 250 ml Milk Stout bier (op kamertemperatuur)
  • zout en peper
  • knoflookaioli (optioneel)
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 x venkelbol (in plakjes gesneden)
  • 2 x sjalotten (geschild en in plakjes gesneden)
  • 2 teentjes knoflook (in plakjes)
  • 1 x chilipeper (in blokjes gesneden)
  • rozemarijn (4 takjes)
  • 500 g falafel
  • 410 g groene linzen (afgegoten)
  • 250 ml Milk Stout bier (op kamertemperatuur)
  • zout en peper
  • knoflookaioli (optioneel)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Verhit de pan
    • Zet de 24 cm Anti-Aanbak Chef's Pan op middelhoog vuur.
    • Voeg plantaardige olie, venkel, sjalotten, knoflook en rode peper toe en bak tot ze beginnen te karameliseren. Roer af en toe tijdens het bakken.
  2. Bak de gehaktballetjes
    • Haal de groenten uit de pan en houd de pan warm op middelhoog vuur.
    • Voeg de helft van de worstvlees gehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten mooi bruin.
  3. Deglaceren
    • Voeg Milk Stout bier toe aan de pan om de smaken los te maken.
    • Voeg de groenten en groene linzen weer toe aan de pan.
  4. Saus indikken
    • Laat de saus indikken tot ongeveer de helft van de beginhoeveelheid door te koken op de kookplaat.
  5. Op smaak brengen
    • Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar wens.
  6. Serveer met aioli
    • Serveer de heerlijke gehaktballetjes met gestoofde linzen en serveer met een lepel knoflookaioli voor extra smaak.

Bereiding veggie

  1. Verhit de pan
    • Zet een 24 cm Anti-Aanbak Chef's Pan op middelhoog vuur.
    • Voeg plantaardige olie, venkel, sjalotten, knoflook en rode peper toe en bak tot ze beginnen te karameliseren. Roer af en toe tijdens het bakken.
  2. Bak de falafel
    • Haal de groenten uit de pan en houd de pan warm op middelhoog vuur.
    • Voeg de helft van de falafel toe en bak ze aan alle kanten mooi bruin.
  3. Deglaceren
    • Voeg Milk Stout bier toe aan de pan om de smaken los te maken.
    • Voeg de groenten en groene linzen weer toe aan de pan.
  4. Saus indikken
    • Laat de saus indikken tot ongeveer de helft van de beginhoeveelheid door te koken op de kookplaat.
  5. Op smaak brengen
    • Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar wens.
  6. Serveer met aioli
    • Serveer de heerlijke falafel met gestoofde linzen en serveer met een lepel knoflookaioli voor extra smaak.

Recept van Le-creuset

Kan ik rundvlees gebruiken in plaats van worstvlees?

Ja, maar voeg extra kruiden toe om de smaak te compenseren.

Hoe lang kunnen de gehaktballetjes in de koelkast bewaard worden?

Bewaar ze tot 3 dagen in de koelkast.

Op voorraad

scanpan-ctx-sauteerpan-met-deksel-48l-32-cm_5632515063940.png
  • Diameter: 32 cm
  • Materiaal: RVS, Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 258,95218,95

Op voorraad

scanpan-bistro-pan-techniq-26-cm-37l_5632515083214.png
  • Diameter: 32 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
190,00

Op voorraad

480233zoom0_8826264444538.jpg
Normale prijs 198,95159,99

Op voorraad

083421109101_5632515089002.jpg
  • Diameter: 16 cm
  • Materiaal: RVS, Koper
  • Anti-aanbaklaag: Nee
Normale prijs 79,9074,95

Niet te missen recepten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Halloumiburgers

Halloumiburgers

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Romige kip tetrazzini

Romige kip tetrazzini

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Knapperige groentewok met romige feta

Knapperige groentewok met romige feta

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen