Rundsteak sandwich

www.zwilling.com

Deze klassieke streetfood-traktatie brengt een vleugje Amerikaanse smaak naar jouw huis. Met krachtige mosterd, pittige cheddar en sappig rundvlees is deze sandwich gewoon onweerstaanbaar. Laat je verleiden door de smaken en geniet van deze heerlijke creatie.

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen

6 personen

Ingrediënten

6 x hotdog broodjes
3 x tomaten
3 x augurken (grote)
2 x rode ajuinen
6 x rundersteak
zout en peper
bakboter
2 tl ahornsiroop
6 plakjes cheddar
6 tl mosterd (sterke)

6 x hotdog broodjes
3 x tomaten
3 x augurken (grote)
2 x rode uien
6 x portobello-paddenstoelen
zout en peper
bakboter
2 tl ahornsiroop
6 plakjes cheddar
6 tl mosterd (sterke)

Bereiding

Voorbereiding van de ingrediënten

Weeg en meet alle ingrediënten af, bereid ze voor en zet ze klaar.

Het toasten van het broodje

Snijd het hotdogbroodje doormidden en toast beide kanten op het broodjesopzetstuk.

Voorbereiding van de toppings

Was de tomaat, verwijder de steel en snijd in plakjes. Giet de augurk af en snijd in dunne plakjes.
Pel de uien, halveer ze en snijd ze in plakjes.

Bereiding van de rundsteak

Dep de biefstuk droog en bestrooi aan beide kanten met peper en zout.
Verhit een beetje boter in een pan en fruit de uien. Besprenkel met ahornsiroop, karamelliseer en verwijder uit de pan.
Bak de steaks aan beide kanten in de gewenste mate. Bestrooi met kaas, dek af met het deksel en houd warm zodat de kaas smelt.

Het samenstellen van de sandwich

Bestrijk de onderste helft van het hotdogbroodje met mosterd en bedek met tomaten en augurk.
Leg de steaks op het brood en bedek met de gekarameliseerde uien.
Plaats de bovenste helft van het broodje erop en geniet meteen van deze heerlijke rundsteak sandwich.

Recept van www.zwilling.com

Kan ik een ander soort brood gebruiken dan een hotdogbroodje?

Absoluut, je kunt variëren met het soort broodje afhankelijk van je voorkeur. Ciabatta, baguette of een ander stevig broodje kunnen goede alternatieven zijn. Het belangrijkste is dat het broodje stevig genoeg is om de sappen van de steak en de toppings te absorberen zonder uit elkaar te vallen.

Wat kan ik doen als ik geen ahornsiroop heb voor de uien?

Als je geen ahornsiroop bij de hand hebt, kun je als alternatief bruine suiker of honing gebruiken om de uien te karamelliseren. Beide zoetstoffen zullen een vergelijkbare diepte en zoetheid aan de uien geven, hoewel de specifieke smaak iets kan verschillen. Begin met een kleinere hoeveelheid en voeg naar smaak meer toe.