Zin in een snelle oosterse wokschotel die zowel smaakvol als eenvoudig te bereiden is? Deze pittige Aziatische noedels met malse biefstukreepjes zitten boordevol aroma dankzij knoflook, chili en een mix van vijfkruidenpoeder. In slechts 30 minuten zet je een geurig en kleurrijk gerecht op tafel dat perfect past bij een doordeweekse avond met een vleugje exotiek.
2
personen
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 2 x rode chilipepers
- 400 g rumpsteak
- 2 el olie
- 2 el vissaus
- 1 tl suiker
- chili kruiden
- basilicum
- vijfkruidenpoeder
- 150 g Pad Thai-noedels
- 2 teentjes knoflook
- 2 x rode chilipepers
- 200 g koningsoesterzwammen
- 2 el olie
- 2 el sojasaus
- 1 tl suiker
- chili kruiden
- basilicum
- vijfkruidenpoeder
- 150 g Pad Thai-noedels
Bereiding
- Bereid de smaakmakers voor
- Snijd de knoflook en rode chilipepers fijn
- Snijd het vlees
- Snijd de rumpsteak in dunne plakjes
- Bak de basis van het gerecht
- Verhit olie in een pan
- Fruit de knoflook en chili
- Voeg de biefstukreepjes toe en bak kort
- Voeg smaakmakers toe
- Blus af met vissaus
- Voeg suiker, chili kruiden, vijfkruidenpoeder en basilicum toe
- Maak het gerecht af met noedels
- Kook de noedels volgens de verpakking
- Voeg ze toe aan de wok en meng goed
Tip: Werk af met extra verse basilicum en een partje limoen voor een frisse toets.
Recept van Woll
Welke noedels zijn het beste?
Pad Thai-noedels werken perfect, maar je kunt ook rijstnoedels of udon gebruiken.
Hoe pittig is dit gerecht?
Vrij pittig door de chili, maar je kunt de hoeveelheid eenvoudig aanpassen naar smaak.
Kan ik dit vooraf bereiden?
Ja, maar voeg de noedels pas op het einde toe bij het opwarmen zodat ze niet te papperig worden.
