Mexicaanse kipburgers met guacamole

Foto van the-cookingnurse.com

the-cookingnurse.com

Mexicaanse kipburgers met guacamole

Op zoek naar een smakelijke toevoeging aan je weekmenu? Deze Mexicaanse kipburgers zijn perfect voor een snel diner doordeweeks of een ontspannen maaltijd in het weekend. Met een heerlijke guacamole topping en een vleugje paprika, zullen deze burgers zeker in de smaak vallen bij het hele gezin!
  • kip
  • antikleefpan
  • kleefpan
  • 30 min
  • zomer
  • lente
  • makkelijk
  • lunch
  • hoofdgerecht

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 2 x burgerbroodjes
  • 2 x gepaneerde kipfilets
  • 1 x avocado
  • 1 x rode paprika
  • 100 g maïs (blik)
  • veldsla
  • 20 g cheddar (geraspt)
  • tortillachips
  • zout en peper
  • lookpoeder (naar smaak)
  • olijfolie
  • 2 x burgerbroodjes
  • 2 x portobello-champignons
  • 1 x avocado
  • 1 x rode paprika
  • 100 g maïs (blik)
  • veldsla
  • 20 g cheddar (geraspt)
  • tortillachips
  • zout en peper
  • lookpoeder
  • olijfolie
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereiden van de guacamole
    • Ontpit de avocado en schep het vruchtvlees uit de schil.
    • Plet de avocado met een vork en meng met peper, zout, lookpoeder en paprikapoeder. Zet opzij.
  2. Voorbereiden van de broodjes
    • Plaats de keizersbroodjes in de oven en bak ze tot ze lichtbruin zijn, of gebruik verse broodjes.
  3. Bakken van de kipburgers
    • Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
    • Bak de kipburgers gedurende 3 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin zijn.
  4. Bakken van de paprika
    • Snijd de rode paprika in ringen van ongeveer 1 cm dik.
    • Bak de paprikaringen gedurende 2 minuten in een beetje olijfolie.
  5. Opbouwen van de burger
    • Snijd de broodjes open en smeer een laagje guacamole op de onderste helft.
    • Leg een paprikaring en een kipburger op de guacamole.
    • Strooi wat gemalen cheddar over de warme kipburger en voeg wat maïs en veldsla toe.
  6. Serveren
    • Maak een klein sneetje in het bovenste deel van het broodje en steek hier een tortilla-chipje in.
    • Plaats het bovenste deel van het broodje op de burger en serveer direct!

Bereiding veggie

  1. Bereiden van de guacamole
    • Ontpit de avocado en schep het vruchtvlees uit de schil.
    • Plet de avocado met een vork en meng met peper, zout, lookpoeder en paprikapoeder. Zet opzij.
  2. Voorbereiden van de broodjes
    • Plaats de keizersbroodjes in de oven en bak ze tot ze lichtbruin zijn, of gebruik verse broodjes.
  3. Bakken van de portobello-champignons
    • Maak de portobello-champignons schoon en verwijder de stelen. Wrijf ze in met een mengsel van olijfolie, peper, zout, en een beetje paprikapoeder.
    • Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
    • Bak de portobello-champignons ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin en zacht zijn.
  4. Bakken van de paprika
    • Snijd de rode paprika in ringen van ongeveer 1 cm dik.
    • Bak de paprikaringen gedurende 2 minuten in een beetje olijfolie.
  5. Opbouwen van de burger
    • Snijd de broodjes open en smeer een laagje guacamole op de onderste helft.
    • Leg een paprikaring en een gebakken portobello-champignon op de guacamole.
    • Strooi wat gemalen cheddar over de warme portobello-champignon en voeg wat maïs en veldsla toe.
  6. Serveren
    • Maak een klein sneetje in het bovenste deel van het broodje en steek hier een tortilla-chipje in.
    • Plaats het bovenste deel van het broodje op de burger en serveer direct!

Recept van the-cookingnurse.com

Wat zijn goede bijgerechten om te serveren met de Mexicaanse burgers?

Denk hierbij aan een frisse salade met verse frietjes.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

afbeeldingen-te-klein-mvh-63_5676265056444.png
Scanpan Maitre D' Induction Koekenpan...
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: RVS, Koper
  • Anti-aanbaklaag: Nee
Normale prijs 125,00104,60

Op voorraad

1-6001002800_6257515059133.jpg
Scanpan HaptIQ Koekenpan - 28 cm
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS, Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 185,00165,00

Op voorraad

gg_11324800_8a_8770013852708.jpg
Oxo Avocado tool Smash & Scoop
Normale prijs 14,5012,95

Niet te missen recepten

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Tomatenplaattaart met ricotta en toum

Hoofdgerecht

1 u

Moeilijk

2 personen
Aziatische biefstuknoedels

Aziatische biefstuknoedels

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Gegrilde garnalen met zuurdesem-avocadotoast en pittige cocktailsaus

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Wentelteefjes

Wentelteefjes

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Pasta met gehaktballetjes in tomatensaus

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Mozzarella sticks

Mozzarella sticks

Hapje

30 min

Gemiddeld

2 personen
Panna cotta met bessencoulis en hazelnootcrumble

Panna cotta met bessencoulis en hazelnootcrumble

Dessert

30 min

Gemiddeld

2 personen

Aanmelden

Mijn winkelmand