Franse crêpes met sinaasappelsaus

Begin je perfecte zondagochtend met een chic ontbijt dat je smaakpapillen zal betoveren. Geniet van luchtige Franse crêpes, overgoten met een verrukkelijke sinaasappelsaus. Een heerlijke combinatie van zoet en fris om je dag met een glimlach te beginnen!

Ontbijt

30 min

Gemiddeld

2 personen

5 personen

Ingrediënten

voor de crepes:
400 ml melk
5 x eieren
1 el kristalsuiker
zout
40 g boter
olijfolie
voor de sinaasappelsaus:
2 x suikerklontjes
2 x sinaasappels
1 x citroen
50 g suiker
50 g boter

voor de crepes:
400 ml melk
5 x eieren
1 el kristalsuiker
zout
40 g boter
olijfolie
voor de sinaasappelsaus:
2 x suikerklontjes
2 x sinaasappels
1 x citroen
50 g suiker
50 g boter

Bereiding

Bereid het crêpes beslag

Smelt de boter en meng deze met de andere ingrediënten voor het perfecte crêpes beslag. Voeg als laatste voorzichtig de eieren toe om te voorkomen dat ze stollen.

Bak de crêpes

Verwarm een beetje boter of olie in een pan en giet een dun laagje beslag erin. Bak de crêpes tot ze goudbruin zijn en houd ze warm onder aluminiumfolie.

Maak de sinaasappelsaus

Wrijf de suikerklontjes over de schil van de sinaasappels zodat ze hun heerlijke aroma opnemen. Pers het sap uit de sinaasappels en citroen.

Karameliseer de suiker

Karameliseer de suikerklontjes en losse suiker in een koekenpan op laag vuur. Let goed op om te voorkomen dat de suiker verbrandt.

Voeg de boter en sap toe

Voeg de boter toe aan de gekarameliseerde suiker en blus het af met het sinaasappel- en citroensap. Laat de saus inkoken tot het de dikte heeft van een heerlijke siroop.

Serveer de crêpes

Giet de verleidelijke sinaasappelsaus over de warme crêpes en geniet van dit hemelse ontbijt!

Recept van Bk

Welke toppings kan ik nog meer gebruiken naast de sinaasappelsaus?

Probeer vers fruit, chocoladesaus, of zelfs een scheutje likeur voor een volwassen twist.

Hoe lang blijven de crêpes goed?

Bewaar ze tot 2 dagen in de koelkast, of vries ze in voor langere houdbaarheid.

Franse crêpes met sinaasappelsaus

Franse crêpes met sinaasappelsaus

Ingrediënten

Bereiding

Welke toppings kan ik nog meer gebruiken naast de sinaasappelsaus?

Hoe lang blijven de crêpes goed?

Niet te missen recepten

Kippenhaasjes met romige dille risotto

Zoete aardappel sesam wokschotel

Basilicum tortellini salade met burrata en pros...

Portobello burgers

Salade met gegrilde groene asperges, burrata en...

Caesar pasta: een frisse draai met gemarineerde...

Biefstuk met korianderpesto en gebakken groenten