Zin in pizza, maar dan zonder schuldgevoel? Deze courgettepizza’s zijn snel klaar, koolhydraatarm én verrassend smaakvol. In plaats van een zware deegbodem gebruik je plakken courgette, rijkelijk belegd met tomatensaus, mozzarella, gegrilde paprika en zwarte olijven. Perfect voor in de Airfryer en ideaal als snack of licht avondmaal!
6
personen
Ingrediënten
- 3 x courgetten (klein)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 potje tomatensaus (pikant)
- 1 bakje hamblokjes
- 1 zakje mozzarellakaas
- 1 pakje mini-salamischijfjes
- 2 tl oregano (vers)
- zout en peper
- 3 x courgetten
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 potje tomatensaus (pikant)
- 1 zakje geraspte mozzarella
- 0,5 x rode paprika (gegrild en in reepjes)
- 10 x zwarte olijven (in plakjes)
- 2 tl oregano (vers)
- zout en peper
Bereiding
- Voorbereiden van de courgettes
- Snij de courgettes in lange plakken van 1 cm dik
- Besmeer ze met pittige tomatensaus
- Beleg met mozzarella, hamblokjes en salamischijfjes
- Breng op smaak
- Strooi er peper, zout en oregano over
- Bakken
- Bak 10 minuten in de Airfryer op 200°C
Tip: Serveer als snack of bijgerecht bij een frisse salade
Recept van Philips
Kan ik de mozzarella vervangen door een vegan kaas?
Ja, plantaardige alternatieven werken prima, zeker als ze goed smelten.
Kun je dit ook in de oven maken?
Ja, bak dan 15 minuten op 200°C met boven- en onderwarmte.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar ze luchtdicht in de koelkast en verwarm kort in de Airfryer of oven.
