Hummus dip met geroosterde paprika

www.leukerecepten.nl

Ontdek de smaakvolle wereld van zelfgemaakte hummus met geroosterde paprika. Deze verrukkelijke dip combineert de zachte textuur van kikkererwten met de rokerige tonen van paprikapoeder en geroosterde paprika. Perfect om te serveren met (pita)brood of als dip voor verse groenten.

Hapje

15 min

Makkelijk

2 personen

4 personen

Ingrediënten

130 g kikkererwten (voorgekookt uit blik)
1 el tahin (sesampasta)
1 teentje knoflook
1 snuf komijn
1 snuf zout en peper
1 tl paprikapoeder (gerookt)
1 el citroensap
1 scheut olijfolie
2 x geroosterde paprika's (uit pot)

Bereiding

De kikkererwten

Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine (bewaar er een paar voor de garnering).
Voeg de rest van de ingrediënten toe en pureer dit fijn.
Voeg eventueel een beetje extra olijfolie toe om het mengsel iets smeuïger te maken.
Proef ook of er nog extra kruiden bij moeten.

Opscheppen

Doe de paprika hummus in een schaaltje en leg de paar overgebleven kikkererwten erop.
Besprenkel met olijfolie en strooi er een snuf paprikapoeder over.

Serveren

Serveer de zelfgemaakte hummus met wat (pita)brood.
Bewaar de hummus in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

Recept van www.leukerecepten.nl

Hoe lang kan ik de hummus bewaren?

Je kunt de hummus tot een week bewaren in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

Kan ik de geroosterde paprika vervangen door iets anders?

Ja, je kunt de geroosterde paprika vervangen door bijvoorbeeld zongedroogde tomaten of gegrilde courgette voor een andere smaak.

Wat als ik geen keukenmachine heb?

Je kunt een blender gebruiken of de kikkererwten met een vork prakken voor een rustieke textuur.