Hemelse focaccia met walnoten, gedroogde vijgen en olijven

Foto van Bk

Bk

Hemelse focaccia met walnoten, gedroogde vijgen en olijven

Duik in de smaaksensatie van deze verrukkelijke focaccia, boordevol walnoten, gedroogde vijgen en olijven. Met de toevoeging van rozemarijn en extra vierge olijfolie wordt dit brood een onweerstaanbaar lekkernij. Laat je betoveren door de heerlijke geuren en geniet van een stukje hemelse focaccia!

Lunch

2 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1000 g tarwemeel
  • 21 g gist
  • 600 ml water
  • 4 el olijfolie
  • 2 tl zout
  • 75 g walnoten
  • 100 g gedroogde vijgen
  • 75 g olijven
  • rozemarijn (2 takjes)
  • 1000 g tarwemeel
  • 21 g gist
  • 600 ml water
  • 4 el olijfolie
  • 2 tl zout
  • 75 g walnoten
  • 100 g gedroogde vijgen
  • 75 g olijven
  • rozemarijn (2 takjes)
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Deeg maken en laten rijzen
    • In een kom, meng de gist met water, roer er zout, extra vierge olijfolie en fijngehakte rozemarijn doorheen.
    • Geleidelijk het meel toevoegen en goed roeren tot het deeg glad en vochtig is.
    • Bedek de kom met een theedoek en laat het deeg minstens 2,5 à 3 uur rijzen.
  2. Voorbereiden van de braadpan
    • Smeer de braadpan goed in met olijfolie.
  3. Deeg in de braadpan leggen en opnieuw laten rijzen
    • Plaats het gerezen deeg in de braadpan en laat het nog 1 uur rijzen, totdat het in grootte is verdubbeld.
  4. Vullen van het deeg met smaakmakers
    • Maak kleine gaatjes in het deeg en voeg daar de walnoten, gedroogde vijgen en olijven toe.
  5. Bakken en genieten
    • Bak de focaccia in een voorverwarmde oven op 200°C tot hij goudbruin is.
    • Laat het brood enkele minuten afkoelen voordat je ervan geniet.

Recept van Bk

Kan ik verse vijgen gebruiken in plaats van gedroogde?


Ja, maar let op de extra vochtigheid.

Hoe kan ik de focaccia het beste bewaren?


In een luchtdichte container tot 2 dagen.

Is dit brood geschikt voor beginners in het bakken?


Ja, focaccia is een geweldig startpunt voor beginnende bakkers.

Op voorraad

1_651263206456.jpg
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 4,2 l
Normale prijs 99,9069,70

Op voorraad

h6072528_bour_pc_hr_red_72dpi_fcc8_13820012572087.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 6,7 l
Normale prijs 129,9183,60

Op voorraad

h6071_520_7bd0_13820012572410.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 2,5 l
Normale prijs 79,9052,00

Niet te missen recepten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Halloumiburgers

Halloumiburgers

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Romige kip tetrazzini

Romige kip tetrazzini

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Knapperige groentewok met romige feta

Knapperige groentewok met romige feta

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen