Wentelteefjes

Wentelteefjes

Als je oud brood hebt dat je niet wilt verspillen, dan zijn wentelteefjes een geweldige oplossing. Deze wentelteefjes zijn gemaakt van oud bruin brood en worden geserveerd met bosbessen en warme esdoornsiroop. Het geheim van perfecte wentelteefjes? Het brood moet oud en uitgedroogd zijn. Hoe droger, hoe beter. Als je brood nog niet droog genoeg is, kun je het even in een oven van 100°C plaatsen totdat het helemaal droog is. Hier is hoe je deze heerlijke wentelteefjes maakt.

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • 240 ml melk
  • 2 x eieren
  • 15 g suiker
  • 15 ml Calvados
  • 1 tl vanille extract
  • 3 sneden oud rozijnenbrood
  • boerenplantaardige boter
  • 240 ml melk
  • 2 x eieren
  • 15 g suiker
  • 15 ml Calvados
  • 1 tl vanille extract
  • 3 sneden oud rozijnenbrood
  • boerenplantaardige boter
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Mix het beslag
    • Giet melk, eieren, suiker, Calvados (optioneel) en vanille-extract in een hoge beker.
    • Mix alles glad met een staafmixer.
  2. Week het brood
    • Leg het oude brood in het beslag en draai het af en toe om. Laat het brood ongeveer 30 minuten weken.
  3. Bak de wentelteefjes
    • Verwarm een pan op het vuur en laat een klontje boter smelten.
    • Medium warmte is beter dan hogere warmte. De wentelteefjes mogen een beetje krokant worden aan de buitenkant, maar de binnenkant moet smeuïg blijven.
    • Leg de geweekte sneden brood in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin zijn.

Tip: als je geen verse melk hebt, kun je ook flessenmelk of room gebruiken. Gebruik een staafmixer om het beslag te mengen voor het beste resultaat. Zorg ervoor dat de sneden brood niet op elkaar liggen in het beslag, maar naast elkaar.

Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com

Kan ik witbrood gebruiken in plaats van bruin brood?

Ja, witbrood werkt ook, maar bruin brood geeft een rijkere textuur.

Zijn wentelteefjes geschikt om in te vriezen?

Ja, je kunt ze invriezen en later opwarmen in een broodrooster of oven.

Kan ik iets anders gebruiken dan esdoornsiroop?

Honing of agavesiroop zijn goede alternatieven.

Op voorraad

40005306832295_3182513813074.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
50,00

Op voorraad

40005306832295_3182513813074.jpg
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: RVS
  • Anti-aanbaklaag: Ja
50,00

Op voorraad

1200x1046_9432514462593.jpg
  • Diameter: 22.5 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
99,90

Op voorraad

haptiq-koekenpan-2_6257515089568.jpg
  • Diameter: 26 cm
  • Materiaal: RVS, Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
175,00

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen