4
personen
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- zout
- 450 ml melk
- 2 x eieren
- 1 el suiker
- 25 g boter (gesmolten)
- olijflie
- 300 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- zout
- 450 ml melk
- 2 x eieren
- 1 el suiker
- 25 g plantaardige boter (gesmolten)
- olijflie
Bereiding
- Bereid het beslag
- In een kom, meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de eieren en de helft van de melk toe en klop tot een glad beslag.
- Roer vervolgens de gesmolten boter en de rest van de melk door het beslag.
- Gebruik een knijpflesje (of lepels)
- Giet het beslag in een knijpflesje voor eenvoudig doseren. Als je geen knijpflesje hebt, kun je ook twee theelepeltjes gebruiken.
- Bak de poffertjes
- Zet de poffertjespan op middelhoog vuur en vet deze in met boter of olie.
- Spuit of schep een beetje beslag in elk kuiltje van de pan.
- Draai de poffertjes om wanneer de bovenkant gestold is.
- Bak de andere kant goudbruin en je poffertjes zijn klaar!
Tip: Maak er een gezellige middag van door verschillende toppings in huis te halen en samen met de kinderen de poffertjes te versieren. Ben je geen zoetekauw? Probeer de poffertjes eens te combineren met wat heerlijke (Parmezaanse) kaas!
Recept van Bk
Heb ik een speciale pan nodig om poffertjes te maken?
Ja, een poffertjespan geeft het beste resultaat.
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor een poffertjespan?
Een ebelskiver pan of een mini-muffin pan kan als alternatief dienen, maar de klassieke vorm en textuur kunnen variëren.
Zijn poffertjes geschikt voor invriezen?
Ja, je kunt ze invriezen en later opwarmen in een broodrooster of oven.
