Deze huisgemaakte granola is een knapperige, voedzame traktatie die perfect past bij yoghurt, smoothie bowls of gewoon als tussendoortje. De combinatie van dadels, pecannoten en cacao zorgt voor een heerlijke balans tussen zoet en crunchy.
4
personen
Ingrediënten
- 30 g kokosolie
- 40 g esdoornsiroop
- 15 g water
- 10 x medjoul dadels (ontpit)
- 50 g pecannoten
- 150 g havermout
- 10 g pure cacao
- 50 g chocolate chips
Bereiding
- Verwarm de oven voor
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de kokosolie
- Doe de kokosolie, esdoornsiroop en water in een steelpannetje.
- Verwarm op laag vuur tot alles is gesmolten en goed gemengd.
- Laat het mengsel iets afkoelen.
- Bereid de droge ingrediënten
- Hak de dadels en pecannoten in kleine stukjes.
- Meng ze met de havermout en cacaopoeder in een kom.
- Combineer en bak
- Giet het gesmolten kokosoliemengsel over de droge ingrediënten.
- Roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Verspreid de granola gelijkmatig over de bakplaat.
- Bak 25 minuten of tot de granola goudbruin en krokant is.
- Laat afkoelen en voeg chocolade toe
- Laat de granola volledig afkoelen.
- Voeg de chocolate chips toe en meng nogmaals.
Tip: Maak een extra portie en bewaar het in een luchtdichte pot voor een snelle en gezonde snack!
Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com
Hoe lang blijft deze granola vers?
In een luchtdichte pot blijft hij tot 2 weken knapperig.
Welke andere zoetstoffen kan ik gebruiken?
Agavesiroop of honing zijn goede alternatieven voor esdoornsiroop.
