Gezonde filo-taart met zoete aardappel, salie en feta

Gezonde filo-taart met zoete aardappel, salie en feta

Geniet van deze verrukkelijke en gezonde filo-taart, gevuld met heerlijke combinaties van zoete aardappel, salie en feta. Dit éénpansgerecht is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd en biedt een knapperige en smaakvolle ervaring.

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 4 x zoete aardappelen (in tweeën gesneden)
  • 2 x rode uien (in kwarten gesneden)
  • 3 el olijfolie
  • 1 el venkelzaad
  • 1 x citroen (zeste)
  • 6 x saliebladeren (gehakt)
  • 200 g feta
  • 1 x ei
  • 6 vellen filodeeg
  • zout en peper
  • 4 x zoete aardappelen (in tweeën gesneden)
  • 2 x rode uien (in kwarten gesneden)
  • 3 el olijfolie
  • 1 el venkelzaad
  • 1 x citroen (zeste)
  • 6 x saliebladeren (gehakt)
  • 200 g tofu
  • 1 x ei
  • 6 vellen filodeeg
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereid de vulling
    • Leg de zoete aardappel, rode uien, venkelzaden en citroenschil in de 24 cm Chef’s Pan met versterkte anti-aanbaklaag en rooster deze gedurende 30 minuten in de oven.
  2. Meng de ingrediënten
    • Haal de geroosterde ingrediënten uit de pan en plaats ze in een kom. Meng voorzichtig met een vork.
  3. Bereid de kaasvulling
    • Verkruimel de feta en voeg het ei toe aan de kom met de zoete aardappelvulling. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bereid het filodeeg
    • Was de pan af en droog deze goed af.
  5. Bestrijk het filodeeg
    • Bestrijk de vellen filodeeg met de resterende olijfolie.
  6. Plaats het filodeeg in de pan
    • Leg vier vellen filodeeg tegen de zijkanten van de pan, zodat het deeg over de randen hangt.
  7. Vul de deegbakje
    • Doe het zoete aardappel-feta mengsel in het filodeegbakje en vouw het deeg naar binnen over de vulling.
  8. Bereid het bovenste deeglaagje
    • Verkruimel de overgebleven twee vellen deeg bovenop de taart en borstel ze met een beetje olie.
  9. Bak de taart
    • Plaats de pan in de oven en bak de taart gedurende 25-30 minuten tot het filodeeg knapperig en goudbruin is.
  10. Serveer de taart
    • Laat de filo-taart 10-15 minuten in de pan afkoelen en schuif deze vervolgens uit de pan om warm te serveren.

Bereiding veggie

  1. Bereid de vulling
    • Leg de zoete aardappel en rode uien in de 24 cm Chef’s Pan met versterkte anti-aanbaklaag. Bestrooi met venkelzaad en citroenzeste. Rooster deze gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  2. Meng de ingrediënten
    • Haal de geroosterde zoete aardappel en uien uit de pan en plaats ze in een kom. Meng voorzichtig met een vork.
  3. Bereid de tofuvulling
    • Verkruimel de tofu en meng deze met het ei, zout, peper en gehakte saliebladeren in de kom met de zoete aardappelvulling.
  4. Bestrijk het filodeeg
    • Bestrijk de vellen filodeeg met de resterende olijfolie.
  5. Plaats het filodeeg in de pan
    • Leg vier vellen filodeeg tegen de zijkanten van de pan, zodat het deeg over de randen hangt.
  6. Vul de deegbakje
    • Doe het zoete aardappel-tofu mengsel in het filodeegbakje en vouw het deeg naar binnen over de vulling.
  7. Bereid het bovenste deeglaagje
    • Verkruimel de overgebleven twee vellen deeg bovenop de taart en borstel ze met een beetje olie.
  8. Bak de taart
    • Plaats de pan in de oven en bak de taart gedurende 25-30 minuten tot het filodeeg knapperig en goudbruin is.
  9. Serveer de taart
    • Laat de filo-taart 10-15 minuten in de pan afkoelen en schuif deze vervolgens uit de pan om warm te serveren.

Recept van Le-creuset

Kan ik gewone aardappelen gebruiken in plaats van zoete aardappelen?


Ja, maar de smaak zal iets anders zijn. Zoete aardappelen voegen een natuurlijke zoetheid toe aan het gerecht.

Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn filodeeg niet uitdroogt?


Houd het filodeeg bedekt met een vochtige doek terwijl je werkt om uitdroging te voorkomen.

Op bestelling

lc20210914zspsfs002_8182513825010.jpg
  • Diameter: 24 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 2,7 l
Normale prijs 168,95135,00

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen