Bereiding
- Prak de bananen
- Prak de rijpe bananen met een vork fijn op een plat bord, zodat ze goed mengen met het beslag.
- Mix het beslag
- Klop in een kom de eieren en de geprakte banaan samen. Voeg ook een snufje kaneel toe voor extra smaak.
- Bak de pannenkoekjes
- Smelt een klontje boter in een koeken- of pannenkoekenpan.
- Schep wat beslag in de pan en bak kleine pannenkoekjes. In de meeste pannen passen drie pannenkoekjes.
- Draai de pannenkoekjes om
- Wacht tot de pannenkoekjes beginnen te stollen en er belletjes naar de bovenkant komen.
- Check de onderkant en draai de pannenkoekjes om als ze mooi bruin zijn.
- Bak de andere kant
- Bak de andere kant van de pannenkoekjes ook bruin en leg ze op een bord.
- Herhaal dit tot al het beslag op is.
- Garneer en geniet
- Garneer de bananenpannenkoeken met je favoriete toppings, zoals bosvruchten of poedersuiker.
- Tijd om te genieten van deze heerlijke, gezonde traktatie!
Tip: Je kunt de pannenkoeken tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Ideaal voor een snel ontbijt op drukke ochtenden!
