Gegrilde reuzengamba's met knoflook en citroen

Name: Gegrilde reuzengamba's met knoflook en citroen
Ingredients: reuzengamba; zout; olijfolie; chilivlokjes; boerenboter; knoflook; platte peterselie; citroen

Gegrilde reuzengamba's met knoflook en citroen

kokenenhogehakken.blogspot.com

Op zoek naar versheid en smaak? Deze reuzengamba's zijn een ware traktatie, rechtstreeks van de markt naar je bord. Met een vleugje knoflook, peterselie en een scheutje citroensap worden ze een culinair hoogtepunt.

Voorgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

1 personen

Ingrediënten

2 x reuzengamba's
zout (naar smaak)
olijfolie
chilivlokjes (naar smaak)
1 klontje boerenboter
2 teentjes knoflook
platte peterselie (naar smaak)
1 x citroen

Bereiding

Voorbereiding van de reuzengamba's

Spoel de gamba's grondig af onder koud water. Verwijder het darmkanaal door voorzichtig met een satéstokje in de rug te prikken.
Dep de gamba's droog met keukenpapier en kruid ze aan beide zijden met zout.

Grillen van de reuzengamba's

Verhit een pan goed en voeg olijfolie toe. Laat de olie goed warm worden.
Voeg een snufje chilivlokjes toe aan de olie voor extra pit.
Leg de gamba's voorzichtig in de pan en laat ze aan één zijde mooi roze worden.
Draai de gamba's om met een tang en laat de andere zijde garen.

Aromatiseren van de gamba's

Voeg boter en fijngehakte knoflook toe aan de pan. Lepel deze over de gamba's voor extra smaak.
Strooi gehakte peterselie over de gamba's en draai ze nogmaals om voor gelijkmatige bedekking.
Besprenkel de gamba's met vers citroensap voor een verfrissende toets.

Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com

Hoe voorkom ik dat de reuzengamba's taai worden?

Bak ze slechts enkele minuten aan elke kant tot ze roze en stevig zijn.

Kan ik diepgevroren reuzengamba's gebruiken?

Ja, zorg ervoor dat ze volledig ontdooid zijn en spoel ze af voor gebruik.

Welke bijgerechten passen goed bij gegrilde reuzengamba's?

Salade, geroosterde groenten, gestoomde rijst of knapperig brood zijn goede opties.