Gebraden kip met aioli

Foto van Bk

Bk

Gebraden kip met aioli

Geniet van een heerlijk gerecht met sappige gebraden kip en zelfgemaakte aioli. Deze kruidige kip wordt bereid met een smakelijke kruidenboter onder het vel voor extra smaak en malsheid. Serveer de kip met de zelfgemaakte aioli voor een verrukkelijke maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij vrienden en familie.

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 100 g kruidenboter
  • 1 x citroen
  • 4 el olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • zout en peper
  • 1,5 kg kip
  • 0,5 bosje tijm
  • 2 dl zonnebloemolie
  • 4 el olijfolie
  • 100 g kruidenboter
  • 1 x citroen
  • 4 el olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • zout en peper
  • 1,5 kg kip
  • 0,5 bosje tijm
  • 2 dl zonnebloemolie
  • 4 el olijfolie
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereid de kip
    • Haal het vel van de kip voorzichtig los met een lepel vanuit de buikholte.
    • Werk voorzichtig tussen het vel en het kippenvlees richting de poten.
    • Verdeel dunne plakken kruidenboter onder het vel en druk deze goed aan.
  2. Maak het kruidenmengsel
    • Rasp de schil van de citroen en pureer deze samen met de olijfolie, 2 tenen knoflook, zout en peper tot een kruidenmengsel.
  3. Marineer de kip
    • Smeer de kip grondig in met het kruidenmengsel.
    • Stop de helft van de citroen en een bosje tijm in de buikholte van de kip.
  4. Bereid de kip
    • Plaats de kip met de poten naar boven in een braadslede.
    • Bak de kip in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius gedurende circa 55 - 65 minuten, totdat deze goudbruin en gaar is.
    • Keer de kip halverwege en bedruip de kip met het kookvocht uit de braadslede.
    • Herhaal het bedruipen elke 10 minuten na het keren.
  5. Maak de aioli
    • Knijp de andere citroenhelft uit in een maatbeker.
    • Voeg het ei en de overige twee teentjes knoflook toe.
    • Met behulp van een staafmixer giet je langzaam de zonnebloemolie erbij tot een mooie gladde mayonaise (aioli) ontstaat.
    • Breng de aioli op smaak met een beetje zout.
  6. Serveer de kip
    • Snijd de gebraden kip in stukken en serveer deze met de zelfgemaakte aioli.

Recept van Bk

Kan ik de kip in de oven braden in plaats van in een pan?

Ja, ovenbraden is een uitstekende methode voor dit gerecht.

Is er een alternatief voor aioli als saus?

Ja, je kunt tzatziki of een eenvoudige yoghurtsaus gebruiken.

Op voorraad

13780_spirelli_2_0_restehalter_offen_neu_rgb_10070012565568.jpg

Op voorraad

cilc182095colivewood_13151264445162.jpg

Op voorraad

139x840_1951265095659.jpg

Op voorraad

2531491800x600b_2532514477634.jpg

Niet te missen recepten

Gebakken zalm met fregola en courgettesalade

Gebakken zalm met fregola en courgettesalade

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Glutenvrije en vegan rode bieten pannenkoekjes

Glutenvrije en vegan rode bieten pannenkoekjes

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
Mexicaanse groentesoep met een mix van paprika's, maïs en kidneybonen

Mexicaanse groentesoep met een mix van paprika'...

Voorgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Caesar salade met pittige garnalen

Caesar salade met pittige garnalen

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Zomerse gele courgettesoep met een vleugje dragon

Zomerse gele courgettesoep met een vleugje dragon

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Frisse avocado carpaccio met gemarineerde kruiden & citroen geitenkaas

Frisse avocado carpaccio met gemarineerde kruid...

Bijgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Gemarineerde zalm in nanban saus

Gemarineerde zalm in nanban saus

Lunch

1 u

Moeilijk

2 personen

  • Pannen
  • Potten
  • Ovenschalen
  • Kruiden
  • Alles bekijken
  • Glazen
  • Wijn en bar accessoires
  • Bestek
  • Servies
  • Tafeltextiel
  • Koffie en thee
  • Alles bekijken
  • A - E
  • F - K
  • K - M
  • N - R
  • S - Z
  • Alles bekijken