Dutch baby pancake met kiwi en romige griekse yoghurt

Dutch baby pancake met kiwi en romige griekse yoghurt

Ontdek de heerlijke wereld van Dutch Baby Pancake, een luchtige pannenkoek die in de oven wordt gebakken. Het resultaat? Een smaakvolle en dikkere pannenkoek die je smaakpapillen zal verwennen. Ons beslag is zo luchtig dat de pannenkoek omhoog zal "poffen" in de oven. Als je hem eruit haalt, zakt hij een beetje in, maar hij behoudt zijn weelderige luchtigheid.

Wij serveren deze in de oven gebakken pannenkoek met plakjes kiwi, romige Griekse yoghurt gezoet met honing, knapperig geroosterde pompoenpitten en een vleugje poedersuiker. Kortom, een heerlijk ontbijt om je dag mee te beginnen.

Ontbijt

30 min

Makkelijk

2 personen
2 personen

Ingrediënten

  • voor de dutch baby:
  • 175 ml melk
  • 100 g bloem
  • 2 x eieren
  • 2 tl suiker
  • 1 tl vanille suiker
  • zout (naar smaak)
  • 1 el plantaardige boter
  • voor de vulling:
  • 2 x gele kiwi
  • 100 g Griekse yoghurt
  • honing
  • 1 el pompoenpitten
  • poedersuiker
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Verwarm de oven
    • Verwarm de oven voor op 230 graden. Plaats de pan in de oven tijdens het voorverwarmen zodat de pan goed heet wordt.
  2. Maak het beslag
    • Meng alle ingrediënten (behalve de boter) in een blender om het beslag te maken.
  3. Bereid de kiwi
    • Schil de kiwi's en snijd ze in plakjes van 0.5 cm.
  4. Bak de dutch baby pancake
    • Haal de hete pan uit de oven en vet deze in met boter.
    • Giet het beslag in de pan, verdeel de plakjes kiwi erover en zet de Dutch Baby in de oven voor ongeveer 18-20 minuten.
  5. Rooster de pompoenpitten
    • Rooster ondertussen de pompoenpitten in een pan zonder vetstof.
  6. Bereid de Griekse yoghurt
    • Breng de Griekse yoghurt op smaak met honing.
  7. Serveer de dutch baby
    • Haal de Dutch Baby uit de oven.
    • Lepel er een beetje Griekse yoghurt over, strooi geroosterde pompoenpitten en poedersuiker erover.
    • Naar eigen smaak kun je het gerecht nog versieren met eetbare bloemen, zoals viooltjes.

Recept van kriskookt.be

Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van kiwi?

Ja, probeer bessen, gesneden appel of perzik.

Op voorraad

1_1276263208190.jpg
  • Diameter: 30 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 72,9033,50

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen