Bruschetta trio: guacamole, geitenkaas & spek

Bruschetta trio: guacamole, geitenkaas & spek

Bruschetta is een topkeuze als voorgerechtje bij feestjes. Het is niet alleen gemakkelijk te maken, maar je kunt er ook eindeloos mee experimenteren. Laat je verrassen door onze versie van bruschetta, rijkelijk belegd met fluweelzachte guacamole, rijke geitenkaas en knisperend spek. Dit eenvoudige gerecht biedt een samenspel van verschillende smaaknuances en texturen, waardoor het een onweerstaanbare traktatie is voor elke gelegenheid.

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1 x stokbrood
  • 100 g geitenkaas
  • 100 g spek
  • 1 x avocado
  • 0,5 x limoen (sap)
  • 0,5 x limoen (zeste)
  • 4 takjes koriander
  • 1 tl olijfolie
  • 1 tl azijn
  • zout en peper
  • 1 x stokbrood
  • 100 g geitenkaas
  • 100 g aubergine
  • 1 x avocado
  • 0,5 x limoen (sap)
  • 0,5 x limoen (zeste)
  • 4 takjes koriander
  • 1 tl olijfolie
  • 1 tl azijn
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Bereiden van de guacamole
    • Pureer rijpe avocado's en meng deze met fijngesnipperde ui, tomaat, koriander, limoensap en knoflook tot een gladde massa.
    • Breng de guacamole op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
  2. Voorbereiden van het stokbrood
    • Snijd een stokbrood in schuine plakken om meer oppervlak te creëren voor de toppings.
    • Roster de stokbroodplakjes kort onder een hete grill of in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
    • Laat de stokbroodplakjes iets afkoelen op een rooster.
  3. Bakken van geitenkaas en spek
    • Wikkel plakjes spek om kleine stukjes geitenkaas en bak ze in een hete pan tot het spek knapperig is en de kaas licht gesmolten.
  4. Samenstellen van de bruschetta
    • Bestrijk elk stokbroodplakje royaal met de guacamole.
    • Leg op elke bruschetta een stukje van het gebakken geitenkaas-spek mengsel.
    • Serveer de bruschetta's onmiddellijk om te genieten van de contrasten in warmte en textuur.

Bereiding veggie

  1. Bereiden van de guacamole
    • Pureer rijpe avocado's en meng deze met fijngesnipperde ui, tomaat, koriander, limoensap en knoflook tot een gladde massa.
    • Breng de guacamole op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
  2. Voorbereiden van het stokbrood
    • Snijd een stokbrood in schuine plakken om meer oppervlak te creëren voor de toppings.
    • Roster de stokbroodplakjes kort onder een hete grill of in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
    • Laat de stokbroodplakjes iets afkoelen op een rooster.
  3. Bakken van geitenkaas en aubergine
    • Snijd de aubergine in dunne plakjes en marineer deze kort in olijfolie gemengd met gerookt paprikapoeder en een beetje zout.
    • Gril de aubergineplakjes in een hete grillpan of op een grill totdat ze goudbruin en een beetje krokant zijn.
    • Wikkel de gegrilde aubergineplakjes om kleine stukjes geitenkaas en warm ze nog kort op in de pan totdat de kaas licht gesmolten is.
  4. Samenstellen van de bruschetta
    • Bestrijk elk stokbroodplakje royaal met de guacamole.
    • Leg op elke bruschetta een stukje van het gebakken geitenkaas-aubergine mengsel.
    • Serveer de bruschetta's onmiddellijk om te genieten van de contrasten in warmte en textuur.

Recept van kriskookt.be

Waarom worden de stokbroodplakjes schuin gesneden voor het bereiden van bruschetta?


Het schuin snijden van de stokbroodplakjes vergroot het oppervlak en zorgt voor een groter gebied om de toppings op te leggen. Hierdoor kunnen de smaken van de guacamole, geitenkaas en spek beter worden verdeeld over elke hap, wat resulteert in een betere smaakervaring.

Waarom wordt het geitenkaas-spek mengsel gebakken voordat het op de bruschetta wordt gelegd?

Het bakken van het geitenkaas-spek mengsel in een hete pan zorgt ervoor dat het spek knapperig wordt en de geitenkaas smelt. Dit geeft een heerlijke smaak en textuur aan de bruschetta, waardoor het een hartige en smaakvolle topping wordt voor de guacamole.

Op voorraad

1143380_11945012563969.jpg
Normale prijs 10,959,95

Op voorraad

840097701387_8770013852709.jpg
Normale prijs 14,5012,95

Op voorraad

web3950299001403f_8163764465884.jpg
  • Diameter: 26 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 62,9549,95

Niet te missen recepten

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Gebakken tonijn met rijstnoedels

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Huisgemaakte lasagne

Huisgemaakte lasagne

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen
Mediterrane frittata met groenten en feta

Mediterrane frittata met groenten en feta

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Romeinse semolina gnocchi met kaaskorst

Bijgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-limoendressing

Verfrissende mangosalade met knapperige berloumi en pittige gember-...

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Smaakvolle wok met chinese kool en gehakt

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Millefeuille van kalkoen en aubergines

Millefeuille van kalkoen en aubergines

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen