Vegetarische pasta ovenschotel met romige gorgonzolasaus

Vegetarische pasta ovenschotel met romige gorgonzolasaus

www.leukerecepten.nl

Deze vegetarische ovenschotel met pasta en spinazie in een romige gorgonzolasaus zal je smaakpapillen betoveren.

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen

4 personen

Ingrediënten

400 g gemengd gehakt
100 g champignons
olijfolie
350 g pasta
300 g spinazie
1 x ui
50 g pijnboompitten
emmentaler (geraspt)
75 g gorgonzola
125 ml slagroom
125 ml melk
20 g bloem
20 g boter

400 g champignons
olijfolie
350 g pasta
300 g spinazie
1 x ui
50 g pijnboompitten
emmentaler (geraspt)
75 g gorgonzola
125 ml slagroom
125 ml melk
20 g bloem
20 g plantaardige boter

Bereiding

Romige gorgonzolasaus

Smelt de boter in een pannetje en roer de bloem erdoor.
Laat het mengsel 2 minuten bakken en garen.
Giet de melk erbij en roer tot een gladde saus.
Roer daarna de room erdoor.
Kruimel de gorgonzola erbij en roer tot deze gesmolten is.

Voorverwarm de oven

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereid de pasta

Kook de pasta volgens de verpakking gaar.

Groenten, gehakt en pasta

Snipper het uitje en bak in een pan met een beetje olie.
Voeg het gemengd gehakt toe en bak tot het gaar is.
Voeg de champignons toe en als deze beginnen te slinken, voeg de spinazie toe.
Schep de pijnboompitten en pasta erdoor.
Giet de gorgonzolasaus erbij en schep goed door.
Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met wat geraspte emmentaler.

Ovenschotel bakken

Bak de ovenschotel 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de gorgonzolasaus vervangen door een andere kaassoort?

Ja, probeer blauwe kaas of een sterke cheddar voor een andere smaak.

Is dit gerecht geschikt om in te vriezen?

Ja, laat de schotel afkoelen en vries deze vervolgens in.

Wat je nodig hebt

Op voorraad

74699005_99522bbb-3465-4dd6-a4d2-783df7114de7_1800x1800-1_15657513194150.png

Cuisipro Klassieke klopper - 5 draden...

Op voorraad

screenshot_2021-01-26-kuchenprofi-kochloffel-rot-kuchenhelfer-kochen-zubereiten_16257513227401.png

KUCHENPROFI Kooklepel, rood TREND

Kruidige mac-and-cheese met tomaat en chorizo

Kruidige mac-and-cheese met tomaat en chorizo

Hoofdgerecht

2 u

Makkelijk

2 personen

Oosterse wok met scampi, citroengras en groenten

Oosterse wok met scampi, citroengras en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romige mozzarella

Italiaanse hasselback-kip uit de oven met romig...

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen

Wok met kippendij & boontjes

Wok met kippendij & boontjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Wok met kippendij & boontjes

Wok met kippendij & boontjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Kip in paprikasaus

Kip in paprikasaus

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen

Bouillabaisse: Franse Provençaalse vissersstoofpot

Bouillabaisse: Franse Provençaalse vissersstoofpot

Hoofdgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen