Turkse shakshuka met paprika-tomatensaus

Turkse shakshuka met paprika-tomatensaus

Breng de heerlijke smaken van Turkije naar uw keuken met deze verrukkelijke Shakshuka. Geniet van zacht gepocheerde eieren in een smaakvolle paprika- en tomatensaus voor een eenvoudige maar bevredigende maaltijd.

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
3 personen

Ingrediënten

  • 3 teentjes knoflook (geplet)
  • 30 ml olijfolie
  • 5 g paprikapoeder
  • 50 g plantaardige boter
  • 200 g verse cherrytomaten
  • 800 g hele cherrytomaatjes uit blik
  • 4 x eieren
  • 15 ml sherryazijn
  • zout en peper
  • 100 g yoghurt
  • voor het serveren:
  • waterkers
  • 3 teentjes knoflook (geplet)
  • 30 ml olijfolie
  • 5 g paprikapoeder
  • 50 g plantaardige boter
  • 200 g verse cherrytomaten
  • 800 g hele cherrytomaatjes uit blik
  • 4 x eieren
  • 15 ml sherryazijn
  • zout en peper
  • 100 g yoghurt
  • voor het serveren:
  • waterkers
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding veggie

  1. Bereid de paprika-tomatensaus
    • Verhit olijfolie in een Le Creuset Signature lage Stoofpan van 26 cm en bak voorzichtig de geplette knoflookteentjes op middelhoog vuur.
    • Voeg na een minuut gerookte paprikapoeder en boter toe en bak tot de boter smelt.
    • Voeg de verse cherrytomaten toe en bak gedurende 5 minuten tot ze gaar zijn. Haal de gebakken tomaten uit de pan en zet ze apart voor het serveren.
    • Voeg de twee blikken cherrytomaten toe aan de boter. Vul elk blik voor een kwart met water en voeg dit toe aan de pan, inclusief eventuele resten van het tomatensap. Laat sudderen en indikken gedurende 15 minuten.
  2. Pocheer de eieren
    • Gebruik de 3-laagse RVS hapjespan met pocheerinzet van Le Creuset om de eieren naar wens te pocheren.
  3. Maak de shakshuka af
    • Breng de saus op smaak met zout, peper en een scheutje sherryazijn.
    • Voeg de gepocheerde eieren toe aan de warme saus en laat ze doorwarmen.
    • Haal de pan van het vuur en schep de warme eieren en tomatensaus op borden, samen met een lepel dikke naturel yoghurt.
    • Garneer met zoete waterkers en de gebakken cherrytomaten met paprikaboter.
    • Serveer met gegrilde ciabatta en breng indien nodig op smaak met zout en peper.

Recept van Le-creuset

Welke soorten brood zijn geschikt om met shakshuka te serveren?

Pita, ciabatta of een ander stevig brood werkt goed.

Kan ik extra groenten toevoegen aan dit gerecht?

Absoluut, probeer paprika's, courgette of spinazie.

Hoe maak ik de shakshuka pittiger?

Voeg extra chilivlokken of een beetje harissa toe.

Op bestelling

96204220001000_1_4413763194070.jpg
  • Diameter: 20 cm
  • Materiaal: RVS
  • Inhoud: 1,5 l
175,00

Op voorraad

66674868_5720851034.jpg
24,95

Op voorraad

lc20191126hlpsfs001_15007515100097.png
  • Diameter: 30 cm
  • Materiaal: Geëmailleerd Gietijzer
  • Inhoud: 3,5
Normale prijs 314,95236,99
Bouillon en fond ontcijferd

Bouillon en fond ontcijferd

2 personen

Niet te missen recepten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Bloemkool nasi met kip en groenten

Hoofdgerecht

30 min

Gemiddeld

2 personen
Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Halloumiburgers

Halloumiburgers

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Romige kip tetrazzini

Romige kip tetrazzini

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hemelse pizza met prosciutto, pistache en burrata

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen
Knapperige groentewok met romige feta

Knapperige groentewok met romige feta

Hoofdgerecht

30 min

Makkelijk

2 personen