Gevulde kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaatjes

Foto van Greenpan

Gevulde kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaatjes

Breng je kipfilet naar een hoger niveau met deze verrukkelijke combinatie van romige roomkaas, smaakvolle spinazie en zongedroogde tomaatjes. Met minimale inspanning zet je snel dit heerlijke gerecht op tafel.

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 4 x kipfilets
  • 800 g spinazie
  • 12 x zongedroogde tomaatjes
  • 8 el roomkaas (vb Philadelphia)
  • olijfolie
  • zout en peper
  • nootmuskaat
  • 1 teentje knoflook
  • oregano (vers of gedroogd)
  • 12 x kersttomaten
  • 25 g pijnboompitten
  • 4 x vegetarische kipfilet
  • 800 g spinazie
  • 12 x zongedroogde tomaatjes
  • 8 el roomkaas (vb Philadelphia)
  • olijfolie
  • zout en peper
  • nootmuskaat
  • 1 teentje knoflook
  • oregano (vers of gedroogd)
  • 12 x kersttomaten
  • 25 g pijnboompitten
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Voorbereiding
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Verhit een pan op hoog vuur en voeg een el olijfolie toe. Bak de kipfilets aan beide zijden mooi bruin. Kruid ze met peper en zout. Haal ze uit de pan en laat ze kort afkoelen.
  2. Kipfilets vullen
    • Snijd de kipfilets voor ¾ middendoor in de lengte, zodat ze aan één kant nog aan elkaar vast blijven zitten.
    • Kruid de binnenkant van de kipfilets met peper, zout en verse of gedroogde oregano.
    • Kruid ook de roomkaas met een beetje peper en zout.
    • Leg in elke kipfilet een paar blaadjes spinazie en lepel er een lepel roomkaas in.
    • Werk af met fijngesneden zongedroogde tomaatjes.
  3. Ovenbereiding
    • Leg de kipfilets terug in de pan.
    • Snijd de kerstomaatjes doormidden en kruid ze met peper, zout en gedroogde oregano. Voeg ze toe aan de pan met de kip.
    • Zet het geheel gedurende 15 tot 20 minuten in de oven totdat de kip gaar is.
  4. Spinazie bakken
    • Terwijl de kip in de oven staat, bak je de overgebleven spinazie kort in een ander pannetje.
    • Voeg een lepeltje olijfolie toe aan de pan en verhit het.
    • Voeg de spinazie en het fijngesneden teentje knoflook toe en bak kort tot de spinazie iets slinkt.
    • Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  5. Serveren
    • Serveer de gevulde kipfilet met de gebakken spinazie.
    • Bestrooi het gerecht met pijnboompitjes voor een heerlijke finishing touch.
    • Optioneel: serveer met pasta of gekookte aardappeltjes.

Bereiding veggie

  1. Voorbereiding
    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Verhit een pan op hoog vuur en voeg een el olijfolie toe. Bak de vegetarische kipfilets aan beide zijden mooi bruin. Kruid ze met peper en zout. Haal ze uit de pan en laat ze kort afkoelen.
  2. Vegetarische kipfilets vullen
    • Snijd de vegetarische kipfilets voor ¾ middendoor in de lengte, zodat ze aan één kant nog aan elkaar vast blijven zitten.
    • Kruid de binnenkant van de vegetarische kipfilets met peper, zout en verse of gedroogde oregano.
    • Kruid ook de roomkaas met een beetje peper en zout.
    • Leg in elke vegetarische kipfilet een paar blaadjes spinazie en lepel er een lepel roomkaas in.
    • Werk af met fijngesneden zongedroogde tomaatjes.
  3. Ovenbereiding
    • Leg de gevulde vegetarische kipfilets terug in de pan.
    • Snijd de kerstomaatjes doormidden en kruid ze met peper, zout en gedroogde oregano. Voeg ze toe aan de pan met de vegetarische kip.
    • Zet het geheel gedurende 15 tot 20 minuten in de oven totdat de vegetarische kip gaar is.
  4. Spinazie bakken
    • Terwijl de vegetarische kip in de oven staat, bak je de overgebleven spinazie kort in een ander pannetje.
    • Voeg een lepeltje olijfolie toe aan de pan en verhit het.
    • Voeg de spinazie en het fijngesneden teentje knoflook toe en bak kort tot de spinazie iets slinkt.
    • Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  5. Serveren
    • Serveer de gevulde vegetarische kipfilet met de gebakken spinazie.
    • Bestrooi het gerecht met pijnboompitjes voor een heerlijke finishing touch.
    • Optioneel: serveer met pasta of gekookte aardappeltjes.

Recept van Greenpan

Wat kan ik gebruiken in plaats van roomkaas?

Geitenkaas of feta zijn goede alternatieven die ook goed smelten.

Op voorraad

36382146_6746348526.jpg
9,00

Op voorraad

cc005323-001_14395013814532.png
  • Diameter: 28 cm
  • Materiaal: Aluminium
  • Anti-aanbaklaag: Ja
Normale prijs 109,9079,95

Op voorraad

20-9404-51-02_3195012594517.jpg
11,90

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen