Provençaalse kip

Provençaalse kip

Geniet van een onweerstaanbaar gerecht met Provençaalse kip dat je doet watertanden. Je kunt dit gerust een dag van tevoren klaarmaken, want de smaken zullen dan nog beter tot hun recht komen. Serveer deze heerlijke kip met verse gebakken frietjes, kroketjes of ovengeroosterde aardappelen. Een veldsla bijgerecht voegt nog een frisse toets toe aan deze smakelijke maaltijd.

Hoofdgerecht

1 u

Gemiddeld

2 personen
4 personen

Ingrediënten

  • 1,5 kg kipfilet (in stukken verdeeld)
  • 250 g champignons (in schrijven gesneden)
  • 1 x rode paprika (in reepjes gesneden)
  • 20 g zilveruitjes (vers of diepvries)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 400 g tomaten in stukjes
  • 1 dl witte wijn (droog)
  • 60 ml room
  • 0,5 tl pili pili
  • zout en peper
  • 1,5 kg tofu
  • 250 g champignons (in schrijven gesneden)
  • 1 rode paprika (in reepjes gesneden)
  • 20 g zilveruitjes (vers of diepvries)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 400 g tomaten in stukjes
  • 1 dl witte wijn (droog)
  • 60 ml room
  • 0,5 tl pili pili
  • zout en peper
Ga naar je boodschappenlijstje

Bereiding

  1. Kip bereiden
    • Kruid de kip met peper en zout en bak deze goudbruin in wat boter of margarine.
  2. De saus bereiden
    • Haal de kip uit de pan en laat de zilveruitjes en reepjes rode paprika sudderen in het braadvocht. Voeg na ongeveer 10 minuten de champignons toe en laat ze nog eens 5 minuten stoven.
    • Voeg het geperste teentje knoflook, de tomaten, de witte wijn en een vleugje pili-pili toe. Laat alles sudderen totdat de saus is ingedikt.
    • Giet de room erbij en leg de stukken kip terug in de saus. Laat het geheel nog enkele minuten doorwarmen.
    • Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat extra pili-pili naar wens.

Tip: voor een optimaal resultaat, bereid dit gerecht een avond van tevoren. Op de dag zelf hoef je het slechts op te warmen.

Bereiding veggie

  1. Tofu bereiden
    • Kruid de in blokjes gesneden tofu met peper en zout en bak deze goudbruin in wat boter of margarine.
  2. De saus bereiden
    • Haal de tofu uit de pan en laat de zilveruitjes en reepjes rode paprika sudderen in het braadvocht. Voeg na ongeveer 10 minuten de champignons toe en laat ze nog eens 5 minuten stoven.
    • Voeg het geperste teentje knoflook, de tomaten, de witte wijn en een vleugje pili-pili toe. Laat alles sudderen totdat de saus is ingedikt.
    • Giet de room erbij en leg de stukken tofu terug in de saus. Laat het geheel nog enkele minuten doorwarmen.
    • Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat extra pili-pili naar wens.

Tip: voor een optimaal resultaat, bereid dit gerecht een avond van tevoren. Op de dag zelf hoef je het slechts op te warmen.

Recept van fabilicious.be

Kan ik de kip vervangen door een ander type vlees?

Ja, dit recept werkt ook goed met kalkoenfilets of varkenshaas.

Wat kan ik doen als ik geen pili-pili heb?

Gebruik rode chilipeper of chilipoeder als alternatief.

Hoe kan ik zorgen dat de kip sappig blijft?

Zorg ervoor dat je de kip niet te lang bakt en laat het sudderen in de saus op een laag vuurtje.

Op bestelling

t-8a426be7d0e19babf26442341f292a7c_1263764444539.jpg
  • Diameter: 31 cm
  • Materiaal: Gietijzer
  • Inhoud: 6,3 l
Normale prijs 394,95269,00

Op voorraad

26062210-1485.jpg
Normale prijs 27,5021,00

Op voorraad

788x1200_8188764440007.jpg
Normale prijs 26,3017,50

Op voorraad

afbeeldingen-te-klein-mvh-29_11951264469270.png
3,27

Niet te missen recepten

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Griekse salade met geroosterde aardappeltjes en malse kippendijen

Hoofdgerecht

1 u

Makkelijk

2 personen
Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Aspergesalade met rauwe ham en croutons

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen
Bao buns met kipstukjes en avocado

Bao buns met kipstukjes en avocado

Lunch

1 u

Gemiddeld

2 personen
Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met curry en kokosmelk

Voorgerecht

2 u

Gemiddeld

2 personen
Noedelsalade met scampibrochettes

Noedelsalade met scampibrochettes

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen
Gebakken kaas met appel en cranberry

Gebakken kaas met appel en cranberry

Hapje

30 min

Makkelijk

2 personen
Klassieke crème brûlée

Klassieke crème brûlée

Dessert

1 u

Makkelijk

2 personen