De lente hangt in de lucht en dat vraagt om frisse, kleurrijke gerechten! Deze eenvoudige maar smaakvolle salade combineert sappige mango met romige mozzarellabolletjes en zongerijpte kerstomaatjes. De balsamico-honingvinaigrette met basilicum maakt het helemaal af. Een heerlijke salade voor bij een picknick, barbecue of lichte lunch.